过多的脂肪 脂肪是食物美味的来源，也是热量的来源。许多癌症都直接或者间接跟脂肪有密切关联，特别是女性的一些癌症，如乳癌、卵巢癌。因为油脂是体内激素结构不可或缺的物质，过多的油脂会刺激人体制造较多激素，而过多的激素会诱发癌细胞滋长。
目前人们的脂肪摄取量平均占热量的34%，远高于25%~30%的标准，更远远高于日本的8%~10%。减少脂肪摄取，第一要避免油炸食物，因为除了脂肪高，在油炸过程中还会产生许多不安定的化学分子和例子，这正是人体细胞只爱的主要元凶。
比较起来，植物油和坚果、种子类含有人体必需的氨基酸，是比较好的油脂来源。坚果和种子还含有丰富的矿物质和微量元素、维生素及纤维。但是脂肪毕竟是脂肪，吃太多还是会胖。

太多糖
几乎很少人能抗拒糖的甜蜜滋味，就连癌细胞也爱吃糖，它们会汲取血中的葡萄糖，使病人血糖降低，脑中控制食欲的机制就会叫病人多摄取高糖的食物，结果就像火上浇油。而现代人不止饮食热量又20%来自精制的糖，同时血糖的浓度也在攀升，研究认为这也跟癌症发生率节节攀升有关系。糖还会代谢掉血中的血钙和B族维生素。吃太多的含糖分的东西，会引发身体氧化、
进而产生老化现象。

改变饮食 改善健康 改变行为
美国有许多研究显示，当问题青少年改变饮食，也就是让它们吃完全的谷类、蔬菜、水果等养分集中的食物，并且避免含糖、人工色素、香精、防腐剂的食物，结果像偷窃、反抗、过激、自杀等问题的行为减少了44%~75%。低脂肪、高纤维的饮食可以控制体重，降低胆固醇，防糖尿病、高血压、骨质疏松和许多其他情况，当然甚至可以对抗癌症。
不吃精加工食物，改吃全食物（完整而自然的食物），以全谷物、蔬菜、水果和各种豆类、种子为饮食基础，少油少盐。
日常生活中，人们在吃瓜果时都习惯将瓜果的皮丢弃，却不知瓜皮果屑是防治疾病的“良药”，对人体的保健除病有着良好的功效。
西瓜皮用于消暑解渴、清热解毒，西瓜皮优于西瓜瓤。中医用西瓜皮和瓜汁入药配成“西瓜翠衣”，具有清热解暑、泻火除烦、降低血压等功效，对贫血、咽喉干燥、唇裂、膀胱炎、肝腹水、肾炎均有一定疗效。
冬瓜皮有消暑、健脾、利湿之功效，可用于治疗肾病、肺病、心脏病引起的水肿、腹胀、小便不利等。用冬瓜皮煎汤洗脚既治脚气，又治脚臭，一举两得。
黄瓜皮
一些人吃黄瓜时去皮，实在可惜，黄瓜的一身绿衣含有绿原酸和咖啡酸，能起到抗菌消炎和刺激白细胞吞噬的作用。黄瓜带皮食用对经常咽喉肿痛者是一剂良药。
香蕉皮
香蕉皮中含有抑制真菌和细菌的有效成分——蕉皮素。可医治由真菌感染所引起的皮肤瘙痒症。香蕉皮有润肺肠、通血脉、增精髓之功效。将香蕉皮捣烂加姜汁能消炎止痛，用香蕉皮搓手足，可防治冻疮。
此外，香蕉皮晒干磨粉，还是不错的美容佳品。

现在的蔬菜水果往往在种植中会别使用大量的农药，导致食用时农药残留，因此很多家庭不敢使用完整的蔬菜水果，“有机食品”是概念也就应运而生了。
我们食用的香肠、火腿、辣肉味道醇厚，经久不衰，这是亚硝酸盐的功劳。市场上的鸡鸭鱼肉，商贩们每天大量上货，不见蜂拥抢购，商品告罄,但货色依然如新,这些都是亚硫酸氢钠的功劳。(所以总是很奇怪,为什么自己家里宰杀的禽畜就那么不经放呢,哪怕是放在冰箱里
,要不了几天拿来再烹饪,也已经完全失去了应有的鲜美)。
有农村生活经历的人都应该知道,农民家里大面积种蔬菜瓜果,但是他们都会在自家门前或屋后另辟乾坤种一些自己吃的农产品.你们有谁见过农民给自己吃的蔬菜瓜果上喷农药的.没有
.农民家里养鸡也是类似,自己吃的鸡都是放养,顶多在搭建个鸡舍,喂一些副产品,养够一年才会宰杀。
我有个亲戚住在农村,我每次去他家里,他都会额外给我打包一些农产品,非常诡异的说:好东西,拿回去吃吧.每天目睹这些产品的生产过程,知识不高的农民也清楚什么才是真正的好东西
.当然不是农民\商人都没有良知,但在市场竞争的胁迫下,不使用这些就意味者要被市场所排斥。

我也找了好久啊

我家里的先生就是这样的，以前还得了癌症，但是我看了全食物密码之后慢慢就给治好了

大自然将天然食物中丰富的营养，隐藏在细胞壁中，以水果为例，可食用的果皮、果瓢、果肉、果核、种子等，才真正含有完整的营养和平常不容易吃到的维他命、矿物质、纤维素及植物化学素，这些都可增强身体的免疫系统。但是人体的咀嚼功能，是无法完全把蔬果纤维中的细胞壁嚼碎，更别说是咀嚼能力尚未成熟的宝宝，为了让家中宝贝获得完整的营养，好的调理工具绝对是必要的。

一般来说,长在土里的食物,皮的作用是用来保护皮之的营养丰富的肉质,不被细菌和蚜虫的侵害所以,皮中含有抗菌物质,皮一般比较粗糙,很象人的皮肤被刮伤后长出的疤痕组织.皮只是含有食物营养的一个部分,食物的营养根本不分好坏,都是完整生命的一个组成,都是身体需要的.

苦瓜的妙用：
苦瓜也叫凉瓜，为葫芦科一年生草本植物。苦瓜是夏季用来清暑去热的蔬菜，它以瓜瓤、瓜
肉味苦而得名，苦瓜虽苦，与其他食物一起煮、炒，苦味不入其中，故有“君子菜”的美名。如用苦瓜烧鱼、焖鱼，鱼块绝不沾苦味。 苦瓜果实可食，营养价值极高，含有多种营养成分，富含维生素B1，具有预防和治疗脚气病，维持心脏正常功能，促进乳汁分泌和增进食欲等作用。苦瓜所含的维生素C是菜瓜、丝瓜的10～20倍，具有预防坏血病，保护细胞膜，解毒，防止动脉粥样硬化，抗癌，提高机体应激能力，预防感冒，保护心脏等作用。苦瓜中含有类似胰岛素的物质--多肽-P，其降低血糖的作用比医治糖尿病的药物苯磺丁脲还明显，苦瓜还含有一种蛋白脂类物质，具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力，它可同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目之功效，对治疗痢疾、疮肿、热病烦渴、中暑发热、痱子过多、眼结膜炎、小便短赤等病有定的作用。因苦瓜性寒，故脾胃虚寒者不宜多食。苦瓜性凉，爽口不腻，在夏季吃后倍感凉爽舒适，有清心开胃的效果。如将苦瓜泡制成凉茶在夏日饮用，可使人顿觉暑清神逸，烦渴皆消。
苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃。苦瓜中所含的生物碱类物质奎宁，有利尿
活血、消炎退热、清心明目的功效。苦瓜中的蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫
功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用。苦瓜汁含有某种蛋白成分，能加强巨噬能力，临
床上对淋巴肉瘤和白血病有效。从苦瓜子中提炼出的胰蛋白酶抑制剂，可以抑制癌细胞所分
泌出来的蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长。苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，
具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。

不错呀

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