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向高手请教二次发酵的事情!

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家里有个长帝crtf30w的烤箱有发酵功能,所以对于面包二次发酵不太理解。用这个功能烤箱有发酵需要的温度了,还需要在底部放热水吗?那温度不就更高了吗?还是不用放水?哪个高手能帮我回答一下啊?在线等,谢谢!


IP属地:北京1楼2013-09-24 23:36回复