我是来放教程的@zcz竹竹
我做的这种是香草奶油香草蛋糕底的XD我还会巧克力的
但是据说这个配方做出来的蛋糕最好吃
这个配方大概可以做14-18个左右 看你每个杯子怎么分了
注意你要有muffin tin（盘子）和muffin case（就是那个cup）没这两个你没法烤-A- 好吧tin可以勉强用其他托盘代替
还有烤箱和搅拌机 烤箱是必须的 搅拌机嘛。。你手不怕累死也行
好啦
蛋糕底需要的的材料有：
80克没加盐的黄油 要常温下的那种软软的
280克caster suger 这就是那种比我们喝咖啡加的那种白糖要细一点的糖 如果实在找不到的话想办法搞碎也行- -
240克低筋面粉
一汤匙（西餐的勺子）的baking powder（好像是发酵粉？） 这玩意很重要！！你要是不加的话那就等着蛋糕变煎饼吧
四分之一茶匙盐 这个加不加无所谓啦- -
240毫升牛奶 全脂的
二分之一茶匙香草香精 这个可能得找找 但是也不是很重要的东西 草莓搞碎的汁什么的都可以代替
2只大鸡蛋ww
我们先开始做蛋糕 奶油不用急
把烤箱预热到190度，gas mark 5（这是英国玩意啊我不知道怎么翻译）反正190度就行了
然后呢 拿一个碗 把牛奶倒进去 把香精倒进去 把鸡蛋倒进去 然后搅匀就行了
再拿一个碗 把黄油 糖 面粉 baking powder 盐全倒进去 搅啊搅 搅到你发现完全没有块状黄油都和面粉混在一起了就行
然后把牛奶混合物倒进去！ 边倒边搅 然后加快速度把他们搅匀 直到变成米黄色的奶昔状物
然后搅好了？把他们倒进你的“杯子”里面去 最好称一下重量有个标准 我是用52克左右 要不然做出来的蛋糕一高一矮很难看啊- -
接下来你就得把它们放进烤箱里了ww 18-20分钟 其实是直到出来的时候蛋糕要有弹性才行
然后你就可以拿出来凉着了 凉到常温就行
在这期间你可以做奶油ww
奶油的材料有：
500g icing suger 这个你必须得有 这种糖看起来比面粉还细 专门做奶油用的
160克无盐常温黄油
二分之一茶匙香草香精 当然这个道理同上
色素 如果你想要的话
然后装饰品
还有水 大概50毫升这样子吧 其实牛奶也可以 但是加牛奶的话只要一放就会变酸- -
把icing suger和黄油混在一起来搅啊搅 直到完全完全的混合 不用太快 要不悲剧会发生 特别是用搅拌机的 最好找个东西盖着你的碗不让东西飞出来
停然后加一点点水大概两茶匙这样子吧 加香草香精
这时你需要开启鬼畜模式狂搅 搅拌机打到高速
直到你提起来搅拌器的时候 奶油会顺着滑下来不会粘在上面
中间要加水 一次别加太多
搅好了吗？
把它们搞出来 你想加色素的话就加一点 然后继续搅就行了
然后放进去那种专门挤奶油的袋子里 往凉的蛋糕底上面挤 我强烈建议要是自己吃的话只要挤薄薄一层就够了 像我这样为了好看的 会被甜死 当然除非你和银桑一样糖分中毒
挤得方法我真的没法形容- -最平常的就大概是从外面绕圈到里面，到中心点的时候停再往上一提就好了
再撒上自己喜欢的装饰品啊什么的就大功告成了
能吃的保质期是6天左右 只要你奶油里没牛奶
当然你也可以做来装饰 放五六个月没问题 但是千万别吃- -
哎呀妈呀写这个累死我了