周作人说：“喝茶当于瓦屋纸窗下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共饮，得半日之闲，可抵十年的尘梦。”茶苦茶香，唯有品得久了，才知茶之真味。一品涩，二品清，三品香。如光阴留在唇齿上。总有刹那，会卷起淡淡幽香——那所有悲欣交集的过往，渐渐往下沉，人生，唯有这杯清茶了，慢品吧……
茶像一个清谈矜持的朋友. 有时它是简单的事情，不过是茶叶泡在水杯里,遇见非常好的茶。喝完之后，觉得喝普通红绿茶就有些粗糙，可见茶跟见识一样，一被拔高，容易心生惭愧。也很像遇到一个境界高贵的人，哪怕相处有限期，你也会记得他的光华，觉得世间窘迫的人更多, 所以偶尔喝得几次好茶，已觉得是好邂逅，感谢的心居多。喝茶中的简单与奢侈的差别大约只是越来越难持有的情趣，敏感和愉悦。
寒夜客来茶当酒，
竹炉汤沸火初红。
寻常一样窗前月，
才有梅花便不同。
杜未这首诗很简单，对人来说，却更类似一种心境，而非现实。大雪初停的夜晚，梅花枝深入窗前，月光淡淡遍撒银辉，远方客人携带着寒湿风霜气息，没有通知，自行上门，期求一夜酣畅的对谈和宁静的相处。即使没有准备，手忙脚乱，一阵摆弄，要吃的茶还是能够先摆上案来。朋友也本该如茶，醇浓满足，清淡有余-----
彼此相见欢，且话不敷衍，就一切刚好。能否喝到风生两腋倒是其次。
腊梅可以栽，月亮时时圆。只缺那个寒夜踏雪而来的知己。
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