周末爱乐压到货,立刻使用了下,确实好用,顺便用买来的摩卡粉感受了,对于粉量和水量没怎么研究,做了2回。
第一次水温88度,中度烘焙细粉8克,水量貌似倒了100多毫升
第二次水温83度,粉12克,水量也是100多毫升
不知道我粉是不是没到达基本分量呢?
关于拉花我用Tiamo电动打奶器:牛奶加热到70多度,然后用打奶器打奶,上面小部分奶泡,地下还是挺多液态,所以我倒进咖啡的时候完全混合咖啡,无法拉出形状,求热奶打泡拉花正确的方法?I
第一次水温88度,中度烘焙细粉8克,水量貌似倒了100多毫升
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不知道我粉是不是没到达基本分量呢?
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