近日，朋友小聚，待菜上齐了，主人用五莲话说：“正月十五已过，二月二也出了，家中大门楼子也盖好了，八月十五还早，这些菜不是装门面的，我们都把它吃干净，响应中央号召，做个光盘族。”一句话说的大家哈哈大笑，这让我想起了过去， 七十年代以前，在农村，许多人家过年买不起大鱼大肉。但为了待客，又不能太“寒碜”，于是就买上一只鸡或一条鱼，烹煮成“大吉大利”或“年年有余”等大菜，来了客人就同其他菜一起端上桌。客人一般都懂规矩，知道这是主人家唯一的看菜，所以都不动它。饭吃完了，这道菜仍完好无损。再有客人到来，又将它原封不动地端上去。这样客人一拨拨来，这道菜也一次又一次地端上端下。直到过了正月十五，客人来完了，才将这已经变质的菜回回锅，一家人分食……还有的人家连敬神的供品都买不起，就用木头刻一条鱼，涂上颜色，如同真鱼一般供在神像前……这这些穷人家的看菜，最懂得穷人的心。它们以简陋、朴素的形象，诉说着贫穷的无奈，也彰显出穷人朴实、节俭的美德。
如今，斗转星移，江山迭变，我们的社会早已步入文明昌盛时代。然而在有些地方，大吃大喝之风却仍然大行其道。一些高官大款的豪宴，不似御宴，胜似御宴，不但将“女体盛”等不堪入目的“看菜”搬上宴席，还将价值数万甚至几十万的山珍海味当成“过眼云烟”，看过之后便弃如粪土，以此来显示其地位的“显赫”和身份的“高贵”。此时这些被弃置的看菜，便成了新贵们暴殄天物、铺张浪费的见证。它们似乎在用自己的遭遇，诅咒舌尖上的腐败；也用无声的语言，呼唤勤俭节约之风。