波尔山羊（Boer Goat）是一个优秀的肉用山羊品种。该品种原产于南非，作为种用，已被非洲许多国家以及新西兰、澳大利亚、德国、美国、加拿大等国引进。是世界上公认的肉用山羊品种，有“肉羊之父”美称，自1995年我国首批从南非引进波尔山羊以来，通过纯繁扩群逐步向全国各地扩展，显示出很好的肉用特征、广泛的适应性、较高的经济价值和显著的杂交优势。波尔山羊原产于南非，短毛，头部一般为红(褐)色并有广流星(白色条带)，身体为白色，一般有圆角、耳大下垂。波尔山羊体躯结构良好四肢短而结实，背宽而平直，肌肉丰满，整个体躯圆厚而紧凑。波尔山羊繁殖性能优良，一年二胎或二年三胎，每胎平均2-3只左右。使用寿命长，生育年限为10年。波尔山羊屠宰率52%以上，肉厚而不肥，肉质细、肌肉内脂肪少、色泽纯正、多汁鲜嫩。板皮质地致密、坚牢，可与牛皮相媲美。

起源和育种波尔山羊原产南非的好望角地。其祖先有三种来源:一是来源于Namague Hottontots和移居“南非班图人”部落的山羊;二是来自印度山羊;三是来自欧洲山羊。波尔山羊的培育过程据资料记载，波尔山羊的培育经历了三个阶段。第一阶段(1800-1820)在南非好望角地区，随着牧场主的居住趋于稳定，他们开始对当地山羊的某些特殊性状进行选择育种，并形成了体型紧凑结实、匀称、被毛短的早期波尔山羊，其中以土种型和无角型居多.第二阶段(开始于20世纪初)此时品种已基本定型。显著标志是许多羊场向肉用方向选择，并育成了体型良好、生长快、繁殖率高、体躯被毛短，且头部和肩部都有红色毛斑的改良型波尔山羊，但仍有大量的普通型和长毛型.第三阶段(1959年开始)1959年7月南非波尔山羊品种协会成立，开始了波尔山羊正规化育种。育种协会首先制定了改良波尔山羊的品种标准，对其外形特征做出规定即被毛白色，头部红色并有一条白色毛带，允许有一定数量的红斑;皮肤最好有色，特别是无被毛援盖处;体质强壮，体型良好，有鹰爪弃;四肢较短，后躯发育良好，肌肉丰满;其次是随着波尔山羊的类型、毛色和体型等外形趋于一致，于1970年正式实施波尔山羊生产性能测定计划，开始进人波尔山羊生产特征的选择阶段。在鉴定博茨瓦纳绵羊和山羊肉品质特性后，认为波尔山羊有极好的肉质结构，具有优秀的肉用体型。

类型南非波尔山羊的数量保持在500万只左右，其中改良型波尔山羊为100万~200万只。但作为一个经过定向培育的地方优良品种，南非波尔山羊品种内差异仍较大，除改良型以外，还有普通型、长毛型、无角型和土种型四种。(1)普通型毛短，体型结构好。但毛色较多，常见的有灰白色、深棕色和棕色的头颈等。多饲养在欧洲农户中。(2)无角型毛短，无角，体型不够理想。多为奶山羊的杂交后代。(3)长毛型毛长，体格较大，但肉质较粗.肉质较差。此类型多在成年时宰杀肉用.(4)土种型腿长，体质较差，毛色变化大。

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精饲料精饲料主要指禾本科作物、豆科作物的果实及加工副产品。如玉米、大麦、大豆、麸皮、饼粕等 ，精饲料的可消化营养物质高，是肉用羊必需补充饲料，特别是宰前育肥和冬春枯草季节更应注意补充精饲料。多汁饲料主要指胡萝卜、山芋、马铃薯、甜菜和南瓜等块根块茎类饲料，特点是含水量高，干物质含量 少，粗纤维含量低，维生素含量高，消化率高，是肉用羊冬春季节的好饲料。动物性饲料主要指鱼类、肉类和乳品加工的副产品及其它动物产品的总称。常用的有鸡蛋、鱼粉、肉骨 粉、血粉、羽毛粉、蚕蛹、全乳和脱脂乳等。动物性饲料是高蛋白质饲料，一般含蛋白质50%以上。反刍动 物很少使用动物性蛋白饲料，但在波尔羊的泌乳、种公羊配种高峰期、杂交羊的育肥阶段可适当补充动物 性饲料。矿物质饲料天然饲料中都含有矿物元素，但存在成分不全、含量不一等问题。因此，在舍饲时以及放牧 中的繁殖母羊、种公羊和处于生长发育阶段的小羊要适当补充一些矿物质。含钙的矿物质饲料有贝壳粉、石 粉等。含钙、磷矿物饲料主要有骨粉、磷酸钙类。

交羊代数很多地方都在利用波尔山羊改良地方山羊，广大饲养户不知道怎么识别各代波尔山羊杂交羊。为避免不必要的经济损失，在这里介绍一下各代波尔山羊杂交羊的识别方法。 一代波尔山羊杂交羊　一代波尔山羊杂交羊的体型特征要明显好于本地山羊（槐山羊、奶山羊、黑山羊），增重速度要明显高于母体。另外，其双耳不像母体那样直竖，而是平直或略微下垂。如果说前面的外表特征不好识别的话，那么，利用其双耳特征进行识别则是比较容易和绝对必要的。　二代波尔山羊杂交羊　二代波尔山羊杂交羊的体型特征、增重速度和体重要明显优于一代波尔山羊杂交羊，其头部开始出现微红特征（但也有不出现此特征的）。其最重要的特征是双耳明显下垂，并出现圆状外形。　三代波尔山羊杂交羊　三代波尔山羊杂交羊外表特征已与纯种羊比较接近，其公羊可留做种用。头部为红色或黑色，体躯丰满，四肢端正，尾上翘，毛光滑。　四代波尔山羊杂交羊　五代波尔山羊杂交优势好，生长速度快　其特征明显优于三代波尔山羊杂交羊。　为防止识别失误和便于选择，农户应就近到大型饲养场挑选各代波尔山羊杂交羊。

杂交利用用纯种的波尔山羊公羊和当地的母羊交配生的 小羊叫波杂一代， 用符号表示 ♂（纯波尔山羊）×♀（当地母羊） =F1 （一代）简称杂交一代，理论重量 = 纯波尔山羊公羊的重量加当地母羊的重量之和除 2 ，我国山羊的个体普遍较小，用引进的波尔山羊公羊做终端父本杂交当地羊，杂交一代有杂交优势，普遍比当地羊长得快，长得大。杂交一代含有 50% 的波尔山羊血缘。有波尔山羊肉用的体型特征，耳朵比当地羊大且下坠。用另一只纯种波尔山羊公羊和杂交一代母羊交配生的小羊叫波杂二代，用符号表示 ♂（另一纯波尔山羊）×♀（ F1 ） =F2 （二代）简称杂交二代，理论重量 = 纯波尔山羊公羊的重量加杂交一代的重量之和除 2 ，二代含有 75% 的波尔山羊血缘，纯波尔山羊公羊的 100%+50% （ F1 代羊） /2=75% ，杂交二代部分羊具有波尔山羊棕色的花头，只是颜色淡。 同样，用纯种的波尔山羊公羊和杂交二代母羊交配生的小羊叫波杂三代，杂交三代含有 87.5% 的波尔山羊血缘。 如此类推，杂交羊无法含有 100% 的波尔山羊的血统，杂交三代很像波尔山羊，专业人员才能区分， 我国引进波尔山羊的目的是改良品种，杂交羊最终目地是上老百姓的餐桌。有的地方买纯种波尔山羊有困难，购杂交三代公羊搞改良，效果也不错，用杂交三代公羊和当地母羊交配生成的小羊，波尔山羊血统为 43.7%, 纯种波尔山羊公羊产生的 F1 代 ( 血统 50%) 。客户购纯种波尔羊和杂交羊，要分析您当地的市场情况，处于那一个环节，经济效益有无保障谨慎从事。 波尔山羊的杂交利用波尔山羊杂交鲁西白山羊。据对 66 只怀孕母羊的调查，其中第 1 个情期受胎的 38 只，第 2 个情期受胳的 18 只，第 3 个情期受胎的 10 只。共产羔 175 只，母羊胎繁殖率为 265 %，成活 159 只，成活率为 92.9 %。 波尔 F1 （ F1 ：杂交一代）羔羊体型外貌明
波尔山羊种公羊显趋向父本。其头大、额宽、耳扁宽大而下垂、胸宽深、背腰长平、四肢粗壮、前后躯发育良好、 肌肉丰满；尾尖有一弯曲，公羊多有角。全身被毛为白色， 颈至头部毛色多为棕色，有的脊柱有棕色背线。通过对波尔 F1 羔羊适应性观察，在当地饲养无不良反应， 表现为性情温驯、哺乳性能良好、觅食性强、不挑食、食量大。 对一般疾病的抗病能力与当地羊相似，比较适应当地的气候与自然条件。通过对波尔 F1 的测试，其体尺、体重的增长比鲁西白山羊有明显提高。体高、体长、胸围、管围四项主要体尺指标比鲁西白山羊增幅多在 20 % -40 %之间，均有明显提高。波尔 F1 体重增加更为显著，其初生、 3 月龄、 6 月龄和 9 月龄比鲁西白山羊分别提高 48.54 %、 99.57 %、 91.83 %和 82.67 %，平均日增重指标 F1 羔羊在 180 -120 克 ，比鲁西白山羊高出 1 倍到 0.5 倍。 9 月龄 F1 公母羔体重分别达到 46.35 公斤 和 39.33 公斤 。

产后管理⒈临近产期，应注意母羊状态，做好接产工作。羔羊出生后当天，及时清除新生羔口鼻周围的粘液及肛门的胎便，并以5%碘酊消毒脐部，一定要让它吃上初乳，以利排出胎便。因母羊死亡或缺乳时，可设法采食其它母羊的初乳。初生的羔羊，健壮的自己能吸乳，弱的羔羊，或是初产母羊，保姆性不强的母羊，需人工辅喂，即把母羊圈于母仔栏，把羔羊抱到乳房前，羔羊就会吸乳，体弱的应每隔1-3小时哺喂1次，如此几次，就会自己找母羊吸乳了。母羊哺羔时，常嗅羔羊尾部以辨认自己的羔羊，因此对缺乳多胎等原因到别的母羊处哺乳时，应以母羊尿涂羊羔，以使之认羔。
　　⒉产羔时一般应在产羔室或特制的产羔栏，产后3-7日内，母羔在此生活，以保证羔羊能吃到初乳，并使母仔亲和，同时应注意夜晚母羊休息时不要挤压了羔羊。母羊在产后7日，可适当到舍外食草，中午要让母羊回舍喂羔。傍晚回来应注意让每个羔羊能找到自己的母羊，有条件的最好母仔舍饲15-20天。
　　⒊羔羊在15-20日龄时，要训练其吃草。半月龄时补饲混合料50-75克/日；1-2月龄补饲100克/日；2-3月龄时补饲200克/日；3-4月龄时补250克/日。混合料的组成以豆子、豆饼、玉米等为好，最好不用棉籽饼；干草以苜蓿、花生秧、柳树叶等为好，干草要切碎。先喂精料，后喂粗料，还要适当加喂青饲料，同时要保证足够的饮水，并让羔羊每天下午在运动场进行一定时间的活动。
　　⒋羔羊断奶的方法是到3-4月龄时，必须断奶。多采用一次断乳法，即将母仔分群，不再合群，断奶后，把母羊移走，按羔羊的性别，强弱分群管理。
　　⒌适时去势、断尾，非种用羔羊在4周龄左右，即可去势，常用手术法和结扎法。断尾可在羔羊生后两周之内进行，常用烧烙断尾法和结扎断尾法。
　　⒍加强泌乳母羊的补饲对羔羊的生长发育是十分有益的。羔羊在出生后8周龄内主要依靠母乳生长。母羊补饲主要在妊娠后期和哺乳期，时间约四个月左右。补饲要选择品质好的干草和精料，每天可补喂干草1.5公斤(以苜蓿或野干草为好)、青贮饲料1.5公斤、精料0.45公斤。产羔后3天内，如果母羊膘情好，可暂不喂精料，只喂优质干草，以防消化不良或发生乳房炎。
　　⒎搞好圈舍卫生，要求保持干燥、清洁温暖，温度保持在0-5℃，并防止贼风吹袭。要勤垫褥草，或干土、干粪等，保持地面干燥，要及时清除脱落的杂毛、铁丝等杂物，以防造成羔羊肠道堵塞或穿孔而致死。食槽要清洁、卫生。

杂交改良常见方法常用的杂交方法及选择 级进杂交级进杂交也称吸收杂交或改造杂交，即以优良品种公羊，连续同被改良品种母羊及各代杂种母羊交配，一代一代配下去使其后代能接近或达到改良品种的生产性能和其他特性。例如，用波尔羊公羊与本地山羊的母羊进行交配，所生下来的后代称杂交一代。杂交一代中的公羔肥育后上市，母羔经选择后留种，再与波尔羊公羊进行交配，这就是级进杂交。通过级进杂交，使得后代中波尔羊的血缘成分越来越多，生产性能也越来越接近于波尔羊，这是提高本地羊生产性能的一种有效的方法，特别在农村，这更是一种改良本地山羊的有效方法。级进杂交另一个好处是，这样培育出来的羊更能适应我们本地的条件。本地山羊用波尔羊连续杂交后的二代、三代，在外形、毛色等方面，已基本接近于波尔山羊。注意事项正确选择父系品种；级进到什么程度为宜，应根据级进杂交的目的和后代的综合表现而定；做好选种选配工作，特别是应避免近亲繁殖；创造适合于高代杂种羊的饲养管理条件，注意保留被改良品种对当地环境条件的良好适应性；符合理想型要求的高代杂种羊达到一定数量时，即可进行自群繁育，以便育成新品种。 级进杂交是进行大规模改良的有效方法，采用得当，效果就好，速度就快，它是改良我国山羊品种的主要方法。如果在某一个地区能系统、连续地使用波尔羊进行本地羊的杂交改良，则该地区就完全有可能培育出适应本地条件的新品种来。育成杂交 育成杂交就是用两个或两个以上的品种进行杂交，创造出理想型的生产性能高的、生活力更强的新品种的一系列培育工作。应用育成杂交创造新品种是一项复杂而又漫长的过程，产生一个新品种一般要经历三个阶段，即杂交改良阶段、横交固定阶段和发展提高阶段。 在杂交改良阶段，随着各地杂交改良的不断深入，想必将有各种不同类型的优质杂种羊大量涌现，当出现理想型个体时，可采用适当近交转入波尔山羊自群繁育，再通过建立品系扩群，即可培育出波尔山羊新品种。经济杂交 经济杂交是利用两个品种间杂交产生的一代杂种供商品生产之用的一种生产手段。波尔山羊经济杂交时，并不是任意两个不同品种杂交都会获得满意的结果的，要进行不同品种的杂交试验，找出合适的杂交组合。实践证明，肥羔生产中利用波尔山羊作为父本与槐山羊、海门山羊、徐滩白山羊、长江三角洲白山羊等品种母羊杂交，杂种一代的肉用性能比被改良亲本均提高50%-100%，所以波尔羊是我国肥羔生产上最为理想的父本品种。杂交父母本的选择 在肉羊生产中，选定波尔羊作为杂交父本以后，应对本地母羊进行必要的选择。由于长期以来忽视了山羊的饲养、选育和无计划地乱交和近交配，不少地方品种山羊品种不纯，个体偏小，退化严重。因此，要获得好的杂交效果，就必须对本地山羊进行进行提纯复壮，或者直接引进品质较为良好的槐山羊、徐滩白山羊等作为母本。对于形成规模的母羊群应不断从杂交后代中选出好的母羊更新羊群，及时淘汰公羊，淘汰繁殖及肉用性能欠佳、生活力差的母羊，使自身羊群不断提高。 对于作为父本的波尔羊同样不能未加选择而盲目交配。特别是对于利用外场波尔羊做人工授精时，除应选择健康无病、性能最佳的种羊作为父本以外，还应及时记录、存档，以便在进行杂种后代级进杂交时防止近亲交配。

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