缺硒是克山病、大骨节病、两种地方性疾病的主要病因，补硒能防止骨髓端病变，促进修复，而在蛋白质合成中促进二硫键对抗金属元素解毒。对这两种地方性疾病和关节炎患者都有很好的预防和治疗作用。
日常补硒主要采用食盐加硒的方法。食用一些含硒高的食物，如蘑菇、海鱼、海虾等。