求楂子豆腐制作方法

更做豆腐羹一样的做法

这个粉和水的比例不知道，可以去双眼井那里请教下卖渣子豆腐的人

嗯，前提，你得有锅正在烧煮的热水，然后将用冷水搅开的渣子粉均匀倒入，同时你得不停的搅拌大锅的水，一直搅拌搅拌，搅拌到像羹一样，搅拌到自己认为可以了就可以倒入一个凉盆里了，前提凉盆得用水浸湿，冷却后倒入冷开水，这样就可以自己划了。。

要掌握火候的大小，大了容易糊掉，小了半天熟不了，搅拌要抵着锅底均匀的搅，不然糊了就郁闷了。

做渣子豆腐很考验臂力和耐热性。。

全楂子粉做的凉腐。口感上会有点偏重，当然东西是最好不过了。一般都会兑些红薯粉进去，口感清淡些。楂子粉做的凉腐吃几次说小孩子都不会发菲子的

好吃

把水煮开倒入粉，一直搅拌，沸腾之后盛出来，晾凉

楼主，可以吃了没啊

水不要烧开的好。