吃葡萄不吐皮de：回复 斌子大本营 :[汗] ~水煮肉其实很简单了~切里脊肉片~然后放入淀粉蛋清搅匀腌制5分钟 大头菜用水抄熟放入盆内~。花椒下锅榨花椒油，用花椒油炒郫县豆瓣，待出红油后放入葱姜蒜末超香，放入适量水。带水开放入腌制好的肉片，开锅一分钟倒入盛有大头菜的盆内。然后在上面撒些葱姜蒜末~最后炸干辣椒泼上！