【主题K】闽南建筑

闽南建筑的燕尾脊和山墙特色
　　　　走在泉州的街头，你会发现一片片的红色，那被称作“泉州红”。红砖白石，一直是闽南建筑的一个特色，在泉州建筑中更有“出砖入石”的建筑工艺。
　　其实，每一栋闽南建筑都别具风情。屋脊、瓦当、木雕、石雕……只要你一一探究，就会发现每一个细节都有特别的地方，值得细细品味。

　我们请来曾任泉州南建筑博物馆馆长的黄金良先生做个导游，带着大家领略闽南建筑的别样风情。
　　建筑布局体现
　　尊老爱幼思想
　　记者：闽南建筑虽受多样性文化的影响，但更多展现的是本土文化，特别是受中原汉族文化的影响很深。您可以介绍一下闽南建筑的起源及其特征吗?
　　黄：泉州有着很悠久的历史，早在晋代、三国时期就有许多北方的移民大举南迁来到闽越，当时的泉州还是一个闽越族居地。南迁的人之中，不乏达官文人，正是这个前提使得晋人的南迁必定带来了丰富的中原文化，包括生活、生产等方面，而建筑当然也是其中一个非常重要的元素。
　　在宋元时期，泉州的经济达到了空前的鼎盛。经济的发展必然带动了当时公共设施的完善，其中，包括了民居建筑、各种宗教建筑等人们生活中不可缺少的元素。东西塔、洛阳桥可以算是当时建筑的典型代表。另外泉州本土也吸取了许多国外建筑中的精华之作，洋楼便是大家看得到的中西合璧的产物。
　　南建筑的特征很明显地表现在其布局上。南建筑的布局保存及展现了中国文化的优良传统——尊老爱幼。其布局以中轴线组织房屋布局，两边对称，以厅为中心，依次环绕大房、二房、前落、后落。主厅用来供奉建家立业的祖先以及神灵，表示最崇高的地位，以及后辈对他们的尊敬。其他房间按辈分来安排居住，充分体现尊老爱幼的精神，展现了家庭的和谐气氛。

　　厦漳泉三地建筑
　　各有特点
　　记者：厦漳泉的建筑风格极其相似，都拥有着悠久的红砖文化。那么厦漳泉建筑之间的共同特点是什么呢?每个地区又有何自己的建筑特色呢?
　　黄：厦漳泉的建筑都属于闽南建筑的范畴，以泉州为主，三地建筑风格、文化基本相同，三地的建筑都以中轴线来组织布局。建筑中都包含了一些具有浓重南建筑味道的元素，如红砖白石、雕梁画栋等。但每个地方因为其独特的地域条件又有着自己建筑的特点。
　　泉州的建筑带有皇宫式的建筑风格，这个是三地中所特有的，由当地的历史原因造就，例如瓦筒这种带有皇室气息的建筑材料，在泉州的建筑中才能够经常看到。漳州(包括闽南)的传统建筑中，特别是住宅的山墙都是承重墙，因闽南的气候温暖潮湿，梁柱接触地面，易蛀易朽;漳州传统建筑的选材充分采用天然资源，就地取材，主要是原生木、红土壤或土坯砖，窑烧砖瓦和花岗石; 厦门由于早期作为通商口岸，西方殖民者大量涌入，留下了较多的西式公用建筑和民用建筑。
　　两岸建筑风格
　　一脉相承
　　记者：闽南建筑特征独具,那么南建筑对台湾建筑文化的发展有没有什么影响及作用?
　　黄：南建筑对台湾的影响最为显而易见。台湾相当多的文化都是从闽南传播过去的。在建筑方面，台湾拥有许多南建筑的技术人员与相关技术，甚至许多的建筑材料也是来自闽南，这就使得建筑风格受闽南影响非常深厚。在金门，还有一个名为鹿港的地方被称为“泉州街”。建筑风格类似的不仅仅包括民居，台湾的寺庙建筑也与我们一脉相承。马祖文化传播全世界，台湾地区尤其盛行，在传播的过程中不仅马祖的精神和文化得到了发扬，其寺庙的建筑风格也得到了弘扬。

出砖入石
　　闽南民居墙的构造和装饰的最大特点是墙石混砌，即“出砖入石”，其造成一种装饰美感，在于石的表面与砖的表面产生质地的对比，石块作为面、点，而砖缝作为线，这之间产生点、线、面的组合，这种组合在某种程度上产生一种整体面积上的韵律，这是其一;第二，白色花岗岩与红色清水砖在色彩上形成既和谐又对比的效果，对比存在于明度上，和谐却体现在它的白石并不是纯白的，而是带点灰色的白，白灰色作为“面”本身能起一种缓冲的作用。
　　这些红砖包裹着白石的独特墙体，砖没有规则的，石也不拘形状，自然和谐。但这种特别的美的背后其实是“废物再利用”!明末闽南地区发生大地震，将兴盛的泉州府夷为一片平地，震后重建时，老百姓就地取材，利用坍塌破碎的砖、石、瓦、砾来构筑墙体，并由此传承下来。用“出砖入石”这种方法砌墙不仅坚固防盗、冬暖夏凉，而且古朴美观。因而，被人们广泛采用，沿袭成风。

　　山 墙
　　山墙，多是硬山式和悬山式两种，是泉州封闭式民居的一种常用的外形处理手法，使上部的轮廓线多变。它在边侧围墙，从鸟踏至规尾、脊尾部分，形式多种多样，体态轻盈秀美。墙头上以火垫、厚仔、尺工、平瓦、中兴或瓦筒覆盖成墙檐和墙脊。
　　在山墙部分中，用泥塑材料的纹花起到一种丰富视觉的效果，近、现代民居也有用一些彩色瓷片，纹样有火纹、云纹等，两边对称，并以花灯、花篮摆在中间，这类纹样装饰大体构成一种如意葫芦形，当然，在这个表现区域中，曾出现一些古典人物和象征物品。色彩上，蓝白相间，为了与墙面的协调，用一些紫、红，诸如此类的同类色穿插其间。
　　在整体型制上常用近似青铜器饕餮的纹样，黄金良认为上面中心图像应为辟邪形象演变而来，这符合民俗习惯。然后整体通过一些诸如绶带飘动流转把所有图形统一起来，从山墙的装饰来看，云、水、火、龙、凤的象征自然是一种传统上的隐语，这种隐语表现在花篮、花灯，如灯就是添“丁”的谐音。
　　代表建筑：南安仑苍民居、开元寺、承天寺
石 雕
　　泉州石雕技术有悠久历史传统。泉州盛产花岗岩，有南安石砻“砻白石”，惠安青斗石“辉绿石”，砻白石历史最悠久，最为著名，被称之为“泉州白”。而石雕工艺技术以惠安最负盛名。
　　石雕是泉州传统建筑最为广泛使用的主要技艺，如石塔、石桥、寺庙及住宅等建筑，都少不了它作装饰。据查泉州现存最早的石雕构件，有南安九日山延福寺佛教石塔“晋太原五年”，保存完好，还有唐代韩屋墓前石人、石马。宋代雕刻作品更是举不胜举，如清源山李老君大石雕、文庙龙柱、崇福寺、承天寺的石经塔。
　　泉州古建筑石雕工艺技法多采用线雕、浮雕、透雕、镂空雕等几种，工匠们以精湛的工艺、流畅的线条、别出心裁的勾勒意境，充分体现当地建筑艺术的巧、类、秀、雅的风格。
　　代表建筑：青石柱

建筑细节

　瓦 筒
　　瓦筒，又称筒瓦。筒瓦是中间凸起呈半拱形的瓦片。这种富丽堂皇的瓦片在旧时只能出现在宫殿和寺庙建筑上。在泉州流传着一个有趣的传说：闽王王审知因皇后黄惠姑(今惠安县张坂镇后边村人)家乡滨海风烈，因此特意恩赐黄皇后“汝母厝皇宫起”。由于在泉州话中，“你母”和“你府”的发音是相同的，于是整个泉州府，特别是达官、豪绅和富商等，便仿效王府的样子造起了房子。
　　这种房屋形似殿宇，富丽堂皇，既有天井相隔，又有回廊连接，布局合理，雍容稳重，气势宏大，环境幽深。后来，闽王听人密报泉州有人竟敢造皇宫式房屋，下旨令停造。同时，闽王也明白个中原因，“君无戏言”，也就作罢。圣旨传到南安地界时，有的房屋只粘盖三行瓦筒，就停下了。所以南安古厝就只有三行瓦筒。这就使得独具皇宫特色的筒瓦流行于闽南地区。
　　代表建筑：杨阿苗古民居

　　“宫殿式”大厝
　　“宫殿式”大厝，是泉州民居最为典型的住宅类型。它有三开间、五开间、带护厝，两边对称，横向扩展布局。纵深有二落、三落、五落不等，以庭为组织院落单元，庭、廊贯穿全宅。较多运用砖、瓦，多用石砌基础和红砖砌筑外围墙。穿斗木构架作承重结构，多采用硬山屋顶，弯曲起翘屋脊，脊角“燕尾式”华丽动人。
　　手巾寮
　　手巾寮厝是泉州古民居较为普遍的沿街巷建造类型。它巧妙利用地势特点，是一种纵向延伸呈带状形式。面宽3至4米，单间木构。
　　这类民居由门厅、天井、正厅、厅后房、小天井、大房、后房、窥脚、后尾或后落组成。有二落、三落进深，宅内留有一条前后连环的巷路，这种小型的民居住舍小巧亲切，装修也很简洁。
　　另有一种手巾寮前面沿街市、后面沿溪岸。如鲤城五堡街，利用临街设店、作坊，后面水上货物运输，有“前通街、后到溪”的美称。

建筑类别

骑 楼
　　骑楼建筑是欧陆建筑与东南亚地域特点相结合的一种建筑形式。骑楼的功能既能挡避风雨侵袭，挡避炎阳照射，造成凉爽环境;同时骑楼可改善生活环境，进而成为商业谋生的场所;骑楼连廊连柱，立面统一，连续完整，表现出中西合璧、多元共存的独特风貌。
　　骑楼是闽南民居和街坊的常见建筑。沿街面用柱廊式骑楼，楼高有二层、三层、四层，高底错落;单座建筑多为纵向进深布局，楼与楼相连成十里商业长街。前面临街设店面，里面和楼上多作居住及货物堆放用房，厨房、卫生间设置在后面，经营和生活都很方便。
　　代表建筑：泉州中山路、厦门中山路、漳州台湾街
石筑民居
　　完全以花岗岩石为建筑材料的民居构成了泉州沿海民居住宅的独特风貌，特别是惠安、晋江、南安等地大都因地制宜，无论是墙基、墙身、柱础、柱子、楼板，还是门窗、石栏杆、石级梯，甚至整条街坊，处处精雕细琢，处处流露出泉州人民对石头的特有感情。
　　代表建筑：泉州西郊石筑民居
土 楼
　　风格奇异的土楼民宅散布闽西南的南靖、平和、华安、漳浦等地。土楼高可达四五层，供三代或四代人同楼聚居。
　　土楼建筑的结构极为规范，房间的规格大小一致。大多数土楼均只有一个大门供出入，楼内均有天井，可储半年以上粮食，犹如一座坚固的城堡，易于防盗和防匪。
　　代表建筑：漳州南靖、华安土楼
　洋 楼
　　洋式的民居建筑，但并不是单纯的西洋式建筑，而是和谐独特的中西合璧式的建筑，这也是中国传统文化与西洋文化的有机结合。相当一部分洋楼是华侨回国建造，有的建筑材料还是舶来品，人们也称这种房屋为“番仔厝”。这些楼房虽然外表可能有着罗马式的圆柱、哥特式的尖顶，但其材料多见闽南风格的“红砖白石”。
　　在布局方面，洋楼仍然遵循着中国传统文化的布局，以厅为中心对称建造。
　　代表建筑：晋江金井丙洲王宅

厦门鼓浪屿上的美国领事馆

鼓浪屿红砖大厝