【问题】素食者做肉食，这样没有问题吗？

看18集Bri在切鱼的时候突然想到的问题。虽然我不太了解她是哪一类的素食者，但是在我印象中，虔诚的素食者不吃来自动物身上各部分所制成的食物，包括动物油动物胶。所以我以为素食者不吃肉类食物和制品，所以也不会去烹饪和宰杀动物。
我看Bri她能很自在熟练地杀龙虾、切肉，烹饪肉类食品，不知道她是怎么调味的，要调味就要试味道，这样不就会吃到一点了吗？请不要误会，我对Bri没有什么意见。只是会有一种怪怪的感觉，可能是我不太了解素食者和他们的理念吧。
不知道有哪位素食主义者或者了解素食的人可以解答呢？