食品安全技术学院成立于2011年。现设有食品营养与检测专业，随着办学规模的不断扩大，2013年计划开设食品加工及管理和食品分析与检验两个新专业。
学院始终以企业需求为中心，以工学结合为切入点，以校企联合培养为途径，利用食品监测站的平台，与食品生产企业、食品经营企业、食品监督管理部门深度融合，合作建设专业、制定计划、开发课程、培养人才。与多家企业签订订单培养协议，如成立“华正班”、“宏佰班”等。使学生入学就有工作，毕业就是就业。实现招生与招工同步、教学与生产同步、实习与就业联体。
学院现有一支知识结构、学历结构、年龄结构合理，素质较为精良的教师队伍。专职和兼职教师共12人，其中专职教师8人，兼职教师4人，均为企业技术主管、高级技师。专职教师中副教授以上3人，博士1人，硕士3人，均是在本领域从事多年专职工作的专业骨干教师，具有较强的教学、科研和生产实践能力。
学院拥有先进的教学实习实验条件， 2012年在吉林省食品安全委员会办公室的倡议下，与省质监站合作成立了吉林省经济管理干部学院食品质量安全验检检测中心，中心总面积逾2000多平方米，配备了一大批国际先进的高精尖检测设备，如液相色谱-质谱联用仪、气相色谱-质谱联用仪、高效液相色谱仪等精密仪器。中心建成后，硬件设施及检测能力在省（市）级属领先水平，将成为省内一流的食品安全检测技术服务平台。能承担国家及吉林省内行政执法部门的委托检验工作；科技成果鉴定以及新场频鉴定的委托检验工作；28类食品的品质鉴别、性能评价等工作。并积极参与省部级科研课题研究，食品检测分析标准方法制定，以及为科研院所、企事业单位等部门提供技术服务。
学院拥有多家合作良好的校外实训基，与吉林浩泰食品有限公司、吉林高丽王朝餐饮集团、皓月集团、吉林省乳业集团广泽有限公司、吉林华正农牧业股份有限公司、吉林派蒂饮品股份有限公司、哈尔滨宏佰集团等著名企业建立了稳定的实习基地和人才培养合作。
在新的历史起点上，学院坚持育人为本，以改革创新为动力，走科学发展、开放办学之路，不断提升社会服务能力，秉承“厚德强能”的院训和“同心思进”的院风，夯实学院建设发展今天已取得的成就。
