下午四川的师傅不是忙就是不会做饭，得，我摸石头过河。
葱姜蒜辣椒麻椒下锅，炒香下酸菜，半熟后倒进滚开的鱼汤里，盐味精调味（平时不用味精这个不用就差点味）下鱼片，热油再炒葱姜蒜，炒香下汤锅关火齐活。