精简版面，阅读方便》求求求求大神帮我搞个白灼虾的酱油

白灼沾汁太好可能会抢虾的甜味，

你可以试着把东古去掉，换成 香荽（香菜、芫荽）和姜丝煮的汁，姜丝中火先煮三分钟，之后放香荽煮一分钟。这一道添加属于辅助不宜重，放凉后在兑汁。我还替楼主想起了一句话：“我们今天的努力，是 为了小时候吹过的牛逼。"

再不行就微量加鱼露，这东西对心脏不好，会引起心脏病。

我发一个我以前记的笔记你参考。原料，蚝油2瓶（1000克），鱼露2瓶（100O克），咸鱼骨1000克，黄鱼骨1000克，干贝汁1000克（蒸发干贝时的水），火腿骨500克，鸡骨500克，猪骨1000克，芹菜150克，香葱100克，生姜150克，料酒150克，花生油300克，生抽王10O0克，鸡精50克，味精25克香油50克，胡椒籽25克。

制法，1，咸鱼骨，黄鱼骨，火腿骨，鸡骨，猪骨斩成块，生姜用刀拍松，芹菜，香葱打成结，胡椒籽用刀拍裂。

2.
炒锅上火，下花生油，放入芹菜，香葱，生姜，炸香，下咸鱼骨，黄鱼骨，鸡骨，猪骨煸香，加入清水3000克，大火烧开，打净沬子，加胡椒籽，干贝汁，料酒，小火煮二小时，过滤去渣，滗去油，重放锅内，加入蚝油，鱼露，生抽王，鸡精，味精，香油，重开时出锅，盛入瓦钵内，即成。

我们电里直接上蒸鱼汁油

没听过这道菜的路过求做法