【Zhuan】教你DIY夏日冷饮

蓝莓布丁 食材：蓝莓25g、牛奶250g、吉利丁片2片、糖适量 做法：（1)准备好所有材料（2)蓝莓洗干净，吉利丁片用凉水泡软备用（3)牛奶放入锅中，加入蓝莓果酱（4)烧开后晾凉，然后放入吉利丁片（5)搅拌均匀后放入杯子中，再放入几颗蓝莓（6)然后放入冰箱冷藏（7)等布丁凝固后放蓝莓和薄荷叶点缀即可

前排混眼熟

黄瓜冰棍~黄瓜洗净去皮+水榨汁，滤掉渣滓+冰糖溶化，+少许柠檬汁或绿茶粉调味的瓜冰棒，喜欢果肉的话可以再加入一些黄瓜薄片，最后放进模子冰箱冻起来就ok啦～～(好看是好看，可是感觉不会很好吃)

自制酸梅汤：1）将杨梅和山楂片放入冷水中稍浸泡2分钟，以便去除表面的尘土。再用清水反复冲洗干净。2）锅中倒入清水，放入杨梅和山楂片，大火加热至沸腾后，调成中火煮约30分钟即可。关火后放入冰糖搅拌至融化。3）待酸梅汤冷却后，倒入瓶中放入冰箱冷藏。
（露珠本人是很喜欢酸梅汤的）

草莓焦糖蛋奶布丁牛奶1袋，草莓2个做法：倒入小碗中小碗放入微波炉中，高火加热30秒至牛奶微温加热的牛奶中倒入10克白糖用筷子把白糖和牛奶搅拌均匀，直至白糖溶化鸡蛋2个磕入碗中。用筷子搅打成鸡蛋液搅拌好的甜牛奶倒入鸡蛋液中用筷子把鸡蛋液和甜牛奶搅拌均匀，成蛋奶液搅拌好的蛋奶液用漏筛过滤过滤好的蛋奶液分装在瓷杯里瓷杯上覆盖一层保鲜膜锅里放入适量清水。支好蒸架瓷杯放在蒸架上，盖好锅盖，大火蒸制10分钟至蛋奶液凝固从锅里取出瓷杯撕掉保鲜膜锅里倒入小半碗冷清水放入10克冰糖开大火熬煮煮到冰糖溶化转中小火用铲子一边搅拌汤汁，一边熬煮煮到汤汁里的水分蒸发冒气泡。汤浆变成淡的褐色趁热立即往锅里倒入少量热开水，糖浆化开关火倒出即可~

焦糖布丁焦糖布丁的做法： 将牛奶倒入锅中，加入砂糖拌匀 拌匀后，煮至微沸，煮的时候要不断搅拌倒入淡奶油拌匀。离火至常温后，依次加入三个蛋黄 每加一个蛋黄都要拌匀后再加第二个过筛3次，倒入碗中，烤箱预热 165℃，水浴烤制35-40分钟 出炉撒糖粉，继续烤制20分钟

【DIY牛奶冻】 材料准备： 牛奶 一包、棉花糖、 水果。 制作方法： 1.牛奶倒入锅内加热 ，棉花糖倒入搅拌融化，关火倒入容器中 。 2.水果切成丁后，适量加入容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） ； 3.3个小时后，即可
（糖不要放太多，不然会很甜）

没人没动力

老北京宫廷奶酪 取一小锅，将牛奶加热至沸腾，注意要守在锅边，不要让牛奶扑锅 。用筷子把沫子打散，用小火保持沸腾把牛奶继续加热8-10分钟 煮好的牛奶放在一边晾至常温，然后用筷子撇去奶皮滤掉酒酿中的米粒，把酒酿与牛奶混合，并加入白醋，搅拌均匀装入无水无油的容器中 放入烤箱，120度45分钟左右，取出后放入冰箱冷藏3小时左右即可食用啦

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