元旦了,祝大家新年快乐!
今天才知道世界上居然真有白色草莓,有图有文有真相!
(转)你见过名为“初恋之香”的白颜色草莓吗?
这个品种的草莓,即便成熟之后它的表面颜色仍然泛白,或者说是白里透红的颜色,十分罕见。
在东京赤坂地区的高级水果店里,我们看见它与著名的秋田“佐藤锦”大樱桃等高档水果摆放在一个陈列架上,从外观看,这种草莓其实是白里透红的粉色,咬了一口发现,里面的果肉完全呈白色,味道香甜可口。
据店长得意地介绍:这种草莓有多少卖多少,根本呆不久。如果把它与红色草莓搭配起来作为赠礼水果,十分受欢迎!
这家店基本上每天有一两盒进货,每盒12--18粒,每粒草莓的重量约为25--40克左右,零售每粒能卖到850日元以上,搭配成红白草莓各六粒一盒的包装,能卖到8400日元。可见每年冬季东京的草莓简直太贵了,据说因为数量较少,还总是供不应求。
这种“物以稀为贵”的白草莓是一家种苗生产销售公司培育的,大约在20年前进行草莓品种杂交时偶然发现了白色异变,从那之后坚持不懈地提纯,直到2008年冬季开始正式上市销售。
第一年,只有东京附近的十多家农户大棚种植,产量很少,仅向东京的数家大超市供货,所以十分抢手。
种苗公司的业务员介绍,刚开始向农户推荐白草莓种苗时,许多人面露难色,担心卖不出去。后来,来自大超市和酒店的寻购电话不断,要求种植白草莓的农户才增多。
“初恋之香”由于颜色泛白,准确判断成熟期需要种植者的经验,提供给市场的百分之百都是九成熟以上的完全成熟产品,所以消费者的评价很高。
现在的日本,除了白颜色草莓之外,还有果肉为黄色的西瓜,红颜色的猕猴桃及葡萄柚等等,品种颇多。
这是因为近年来,科研人员的研发重点已经从单纯重视品种的品质高,生产稳定,发展为追求颜色稀有,味道独特,保健成分较高等能够增加附加值的因素。
谈到“初恋之香”新品种草莓的开发过程,据说起初在种苗公司内部也有不同意见,反对者认为白颜色草莓根本不可能受欢迎。多亏名取社长同意,坚持多达20年的尝试才终成正果。而初恋之香的命名也是考虑到陷入初恋之中的年轻人的心情和果实呈粉红色。
检测结果表明,这种白草莓的酸度较低,而构成甜味的果糖,葡萄糖,蔗糖的含量丰富且营养均衡,糖度高达12--17度,多汁,所以具有与其白颜色不一致的香甜口感。
果实呈现圆锥形,煞是好看。大的果实几乎有鸡蛋那么大。
另外,听种植草莓的果农讲,这种草莓开花时的香味会特别吸引蜜蜂前来,优先为其授粉,然后才去寻找红颜色草莓。正所谓觅香而来呀。
如果把“初恋之香”草莓引进中国会怎么样?
