闽南师范大学物理与电子信息工程系原名物理系,创办于1977年。1988年招收首届物理学专业本科生(师范),1996年创办应用电子技术专科专业,2001年招收首届电子信息科学与技术专业本科生。2009年设置“物理课程教学论”硕士点,2010年在“计算机应用技术”硕士点上设置嵌入式系统研究方向,2012年在数学一级学科硕士点下自设“计算物理与数值分析”二级学科硕士点。
物理与电子信息工程系现有专兼职教师70人,教授7人,副教授27人。具有博士学位的15人。设有四个本科专业,现有在校学生约1600名。物理学专业既有师范类学生,也有非师范类学生,均授理学士学位;电子信息科学与技术、电子信息工程、电气工程其及自动化三个专业为非师范类专业,授工学士学位,按电气信息大类招生,第三学期结束时按前三学期学业成绩、入学成绩、专业兴趣进行专业分流。