糖醋排骨 制作步骤
1. 小排500克焯水后，煮三十分钟
2. 用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋腌渍20分钟。
3. 捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。
4. 锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。
5. 小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。
6. 临出锅撒葱花芝麻，少许味精。

苦瓜煎蛋 制作步骤
1. 材料图
2. 苦瓜去籽后切成细细的粒
3. 鸡蛋打散，人担心两个鸡蛋太多，先打了一个，后来发现较干，又加进去了，加适量盐。
4. 加一勺五香粉，以前总是吃原味的，这次加了一勺香料粉，发现恰到好处的香料令菜味儿更美！
5. 倒入面粉，边倒边搅拌。
6. 将面菜和好后呈这种较稠的但还能流动的糊糊。
7. 平底锅倒油烧热。
8. 将面菜糊倒入，本来准备做成一勺一个的小菜饼，结果发现那样子一锅做不完，临时就改成这种大饼子了。
9. 小火将饼煎定型后翻面再煎，至两面都焦黄时出名锅装盘

宫保鸡丁制作步骤
1. 将鸡脯切丁，用料酒、生抽和淀粉搅拌腌制。
2. 胡萝卜、黄瓜丁、辣椒切丁 ，葱姜蒜切末。
3. 糖、醋、生抽及蒜末、葱花、淀粉调汁。
4. 炒花生米盛出备用
5. 锅中热油，放入胡萝卜、黄瓜丁、辣椒切丁翻炒
6. 倒入鸡丁、倒入调味汁、倒入花生米翻炒几下出锅

凉拌金针菇制作步骤
1. 金针菇洗净撕成小条后入沸水煮熟~捞出过凉水。
2. 黄瓜擦成细丝。
3. 过完水的金针菇跟黄瓜混合后加入调料拌匀即可。调料有：醋，蒜米，盐，糖，味精，辣椒油。
4. 充分搅拌均匀就可以吃了

木须肉制作步骤
原料：
鸡蛋、瘦肉、黄瓜、木耳、葱花、盐、鸡精
做法：
1、把肉切片、鸡蛋打散、葱花备好，木耳泡好后成撕小朵。黄瓜切片。
2、锅里放油，先炒鸡蛋，然后把炒好的鸡蛋先盛出来备用。
3、锅里重放一点油，炒肉片和木耳还有黄瓜。炒的差不多时，把鸡蛋放进去。调入盐和鸡精。

冰花煎饺制作步骤
1. 面粉加入适量温水和成软面团。罩上保鲜膜松弛30分钟备用
2. 肉馅中加入鸡蛋1个、盐、胡椒粉、料酒，拌匀腌制15分钟
3. 葱姜切碎放入料理机打成葱姜水；香芹择洗干净，切碎备用。
4. 葱姜水调入肉馅中。放入香芹、油搅拌至上劲。
5. 把松弛好的面团再揉几下，捋成长条切成剂子。
6. 擀好面皮包入馅料，用中指把面皮按向馅料方向，用手捏挤，然后用大姆指和食指托起两旁的面皮，只其形成W形。大姆指和食指向前来回捏动即可成为柳叶形。包好的柳叶饺生坯。
7. 清水中加入生粉调匀。（水、生粉比例为2:1）
8. 平底锅倒少许油，加热后，把饺子一个个码在锅底，小火加热让油把饺子底部煎脆。
9. 把淀粉水倒入锅中，盖锅盖大火烧开，中火加热。煎至约5分钟至水收干，倒扣于盘中即可食用。

葱香鸡蛋千层饼制作步骤
制作步骤
1. 准备鸡蛋和香葱。
2. 鸡蛋打入碗中。 调入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
3. 香葱切细末。把香葱末倒入蛋液里，搅拌均匀。
4. 平底锅抹一层薄油，倒入一层薄薄的香葱蛋液，开小火煎
5. 待蛋饼底部煎熟，表面刚刚熟的时候，卷起来，靠旁边放。
6. 接着再倒入一层薄薄的蛋液。
7. 同样煎至表面刚熟的时候继续卷起，移至旁边。
8. 再继续倒入一层蛋液。
9. 等刚熟的时候继续卷起，要是觉得大小满意了，就可以了

疙瘩汤制作步骤
1. 白菜洗净，撕成小片，鸡蛋一个，面粉1碗。
2. 面粉用水调成小疙瘩备用。
3. 热锅热油，倒入白菜翻炒。
4. 白菜炒软以后倒入2碗水。
5. 水开后倒入面疙瘩，搅拌均匀。
6. 疙瘩汤烧开后打入一个鸡蛋，搅拌均匀，加盐，鸡精，撒上小葱出锅啦

燕麦奶馒头制作步骤
1. 原料：面粉、燕麦片、牛奶、干酵母
2. 取一碗，把燕麦片倒入牛奶中浸泡。
3. 面粉中加入干酵母粉混合均匀,用浸泡好的牛奶燕麦和成稍微硬一些的面团。
4. 和好的面团。把和好的面团盖上保鲜膜放温暖处醒发至两倍大。
5. 醒发好的面团放在案板上排气、揉光滑。（这步很重要，面团揉的越光滑，蒸出来的馒头越细腻光滑）
6. 擀成厚度大约0.5厘米的面片 擀好的面片从一边紧紧卷起
7. 用刀切成大小差不多的馒头胚子。
8. 切好的馒头胚子放在抹了一层薄油的蒸锅中，再次发酵20分钟。
9. 发酵好后，冷水入锅，大火上汽后，转中火蒸七八分钟分钟关火，关火后不要立即开盖，闷上三四分钟揭盖即可。

软炸里脊制作步骤
1. 小里脊洗净，沥干水分。
2. 切成手指宽的长条。
3. 切好的里脊条放入容器中，加入打散的蛋液，适量料酒、胡椒粉、盐、淀粉抓匀，腌30分钟以上。
4. 锅烧热，放油；油烧至六、七成开，下腌好的小里脊条，炸至变色，捞出；锅内的油重新烧热，再次下入小里脊条炸至金黄色，捞出。
5. 用厨房纸巾吸一下油，装盘即可食用。

溜肉段 制作步骤
1、猪肉洗净，切成块状，加入1小勺盐，加入1小勺料酒，拌匀腌制15分钟
2、淀粉中加入1个蛋清，搅拌均匀成淀粉糊，放入腌制好的肉条，给肉挂浆
3、锅中油至六七成热，将裹满淀粉的肉段下锅中火炸制，炸至肉段颜色金黄捞出，然后复炸一次
4、葱姜蒜切碎备用，取一碗，加入 1勺酱油、2勺醋、1小勺料酒、半小勺盐、3小勺糖，1小勺水拌匀
5、锅中放油，葱姜蒜爆香，下入青椒炒至断生，下入炸好的肉段，倒入料汁翻炒均匀即可。

辣炒年糕
原料：
主料：年糕条、洋葱、青椒、红萝卜、油、香油
调味料：番茄酱、韩式辣酱、辣椒粉、盐、蔬菜味精、花椒粉、糖、清水
做法：
1、年糕切成小节。蔬菜切成条。平底锅里倒一些油，先放进蔬菜炒香；
2、再放进年糕条。翻炒，让每个年糕条上沾上油，然后先放入韩式辣酱同时倒入清水，水量没过锅中的年糕条；
3、进行调味，放入一点盐，蔬菜味精、花椒粉、糖，翻炒均匀后，放入番茄酱和辣椒粉；
4、关小火，不停的翻搅，以免年糕粘在锅上，直到年糕炒软锅中汁变粘稠后，关火，出锅前淋一点香油，即可。