居家好男人、

做江米粥：
开始可以用大火煮，锅开了水变黏以后就要把火放小一点了，并要开始拿上锅铲搅拌，防止糊锅，粥有粘性，最容易糊锅了、、、、、、、、、、

熟了、、、、、、

变了色是照相的问题、、、、、、、、、、

如此好贴～

很好，，，，

我们家（我相信大部分保德人家也一样）在端午节这一天和江米粥一起吃的还有一种美食，那就是：粉条子
普通话说：土豆粉
接下来我咱亲自做，你们亲自看、、、、、、、、
土豆粉第一步：打芡（勾芡）
把干土豆粉拿一小部分和凉水搅拌成挂勺状

土豆粉第二步：加入白矾
白矾好像是属于添加剂，不提倡食用。可是做土豆粉没它根本就不行、、、、、

、
土豆粉第三步：勾芡
用滚烫的开水倒入上图的粉汤里面，边倒边搅拌，让它熟透如下图、、、、、

土豆粉第五步：熟芡加干面
打好芡以后，往里面加入干淀粉，并和成面团如下、、、、、

土豆粉第七步：压河捞或捏捏脖子（我这里介绍捏脖子）
下图是捏脖子，这是现在科技社会的捏脖子，过去人们用的是木头的，后来又有了铁的铜的铝的，都是车床加工的，现在人们基本上用的是下面这种了、、、、、、、、

土豆粉第八步：把和好的面装入捏脖子，待锅里水开了就拧进去、、、、、、、、

第九步：捞出过凉水
为了快捷，过水图略了、、、、、、、

接下来要给粉汤做臊子了（也叫打卤）
首先来削两个老家土豆：

切成条，不要太细了，没咬头

油煮豆腐：
这可是咱山西保德的正宗江水豆腐啊。从老家拿来放冰箱能吃一个礼拜左右的新鲜豆腐，吃不了的就做成油煮豆腐冷冻保存。吃面做臊子是最佳选择，过去只有红白喜事上才能吃到的东东喔、、、、、、、

海带丝：

西红柿酱：
也是地道的家乡货啊、、、、、、、、、、

、、、、、、、、、

、、、、、、、、

葱姜蒜、、、、、、、、、

没有这个东西喝粉汤你一定会觉的少甜无寒
羊肉、、、、、、、、、、、

破网，又没了、、、、

牛贴！

居家好男人，老梦就是不知道味道怎么样？

居家好男人！江米粥真心不会做，受教了！

技术贴

这帖子，这美腿，这酸粥，这粉汤，不给精我都看不下去了

这帖子，这美腿，这酸粥，这粉汤，不给精我都看不下去了

羡的