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美食
由于爱尔兰以农牧立国，所以各式农产制品相当丰富，无论是生鲜牛、羊肉或是起士乳酪、香肠、培根到酒类产品，外销到世界各地赚取大量外汇，所以爱尔兰菜当然是以当地盛产的食材为主要材料，爱尔兰的传统菜肴更是令人食指大动，有些再加上爱尔兰威士忌或是Guinness黑麦啤酒当作腌制料做出相当有特色的传统菜肴，在此我们将推荐几道令游人赞不绝口的爱尔兰菜色，共享愉悦的爱尔兰宴席。
爱尔兰黑木熏鲑鱼
主要材料：鲑鱼
做法： 生猛鲜鲑以罕见的黑刺木烟熏至完美橙红色，附上全麦土司、奶油起士、开胃酸豆及鲜红洋葱圈。
契乐贝格煎鲑饼
主要材料：鲑鱼
做法：这是一种从爱尔兰多内加尔区渔村流传出来的家乡菜肴。将新鲜香料、大蒜麦包屑及鲑鱼混合搅拌后，细火慢煎至金黄色外表，佐以特制酸辣鸡尾酒酱，外酥内嫩,令人垂涎。
黑麦啤酒
爱尔兰人最喜欢的啤酒就是Guinness黑麦啤酒，也是搭配爱尔兰佳肴的最佳饮品,它是用焙烤过的大麦芽为原料，有浓烈的焦味，泡沫柔细，饮后甘醇，深受爱尔兰人的喜爱。
鲜奶油红莓特列芙
层层的松软蛋糕加上新鲜综合莓类与果酱，淋上雪利酒及奶油甜糊后冰冻，最后在点缀鲜奶油与新鲜草莓于其上，每一口都令你惊讶的甜品。
由于爱尔兰以农牧立国，所以各式农产制品相当丰富，无论是生鲜牛、羊肉或是起士乳酪、香肠、培根到酒类产品，外销到世界各地赚取大量外汇，所以爱尔兰菜当然是以当地盛产的食材为主要材料，爱尔兰的传统菜肴更是令人食指大动，有些再加上爱尔兰威士忌或是Guinness黑麦啤酒当作腌制料做出相当有特色的传统菜肴，在此我们将推荐几道令游人赞不绝口的爱尔兰菜色，共享愉悦的爱尔兰宴席。
爱尔兰黑木熏鲑鱼
主要材料：鲑鱼
做法： 生猛鲜鲑以罕见的黑刺木烟熏至完美橙红色，附上全麦土司、奶油起士、开胃酸豆及鲜红洋葱圈。
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主要材料：鲑鱼
做法：这是一种从爱尔兰多内加尔区渔村流传出来的家乡菜肴。将新鲜香料、大蒜麦包屑及鲑鱼混合搅拌后，细火慢煎至金黄色外表，佐以特制酸辣鸡尾酒酱，外酥内嫩,令人垂涎。
黑麦啤酒
爱尔兰人最喜欢的啤酒就是Guinness黑麦啤酒，也是搭配爱尔兰佳肴的最佳饮品,它是用焙烤过的大麦芽为原料，有浓烈的焦味，泡沫柔细，饮后甘醇，深受爱尔兰人的喜爱。
鲜奶油红莓特列芙
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主要城市介绍:
都柏林(首都)：
爱尔兰首都都柏林是一个国际化的繁华都市，都柏林字义为繁华、有能
量、激情的意思。都柏林是这样一个城市：如果你想享受安逸的平静的生
活，你只需要从市中心开车1个半小时左右，就可以来到幽静的乡下，在
绿草丛生的乡间小路上、在富有特色的古代建筑旁漫步；在繁花似锦的花
园里徜徉；在碧蓝的湖畔垂钓......。
都柏林是这样的城市，即是爱尔兰的文化中心，众多精美内涵丰富的博物
馆、美术画廊、剧院让人眼花缭乱；同时都柏林又是伟大文学传统的摇
篮，这里涌现的大文豪和知名人物会令每一个到此的游客都肃然起敬：萧
伯纳、叶芝、王尔德、乔伊斯。
谈到都柏林，就不能不提及它的建筑，漫步城市任何一个角落，各种各样
的古老现代不同时期的特色建筑尽收眼底，中世纪的王家御用的华丽建
筑、乔治王时期的建筑精品，都会给人们非常深刻的印象。
都柏林是购物者的天堂，从最新款式的各式时装到各种制作精美的工艺
品，都可以买到，都柏林是一个不折不扣的美食天堂，各式餐厅一应俱
全，快来品尝美味佳肴吧。
音乐动感之都的桂冠是要带在都柏林的头上了，在国家音乐厅里欣赏全球
著名的乐队表演和在众多小酒吧里看欢快的民族音乐家表演的特色音乐同
样让人非常享受。
都柏林(首都)：
爱尔兰首都都柏林是一个国际化的繁华都市，都柏林字义为繁华、有能
量、激情的意思。都柏林是这样一个城市：如果你想享受安逸的平静的生
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绿草丛生的乡间小路上、在富有特色的古代建筑旁漫步；在繁花似锦的花
园里徜徉；在碧蓝的湖畔垂钓......。
都柏林是这样的城市，即是爱尔兰的文化中心，众多精美内涵丰富的博物
馆、美术画廊、剧院让人眼花缭乱；同时都柏林又是伟大文学传统的摇
篮，这里涌现的大文豪和知名人物会令每一个到此的游客都肃然起敬：萧
伯纳、叶芝、王尔德、乔伊斯。
谈到都柏林，就不能不提及它的建筑，漫步城市任何一个角落，各种各样
的古老现代不同时期的特色建筑尽收眼底，中世纪的王家御用的华丽建
筑、乔治王时期的建筑精品，都会给人们非常深刻的印象。
都柏林是购物者的天堂，从最新款式的各式时装到各种制作精美的工艺
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全，快来品尝美味佳肴吧。
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著名的乐队表演和在众多小酒吧里看欢快的民族音乐家表演的特色音乐同
样让人非常享受。
爱尔兰咖啡:
爱尔兰咖啡名字里就带着一阵威士忌浓烈的熏香，爱尔兰人视威士忌如生命，也少不了在咖啡中做些手脚！以威士忌调成的爱尔兰咖啡，更能将咖啡的酸甜味道衬托出来，让你在品味咖啡的同时感受到酒精的浓烈。一杯爱尔兰咖啡就像冬晨冉冉升起的太阳，它会让你全身很快泛起暖意，思绪也会不由自主地随意飞扬。
调配爱尔兰咖啡要用坚固的玻璃葡萄酒杯，或是高脚的厚壁玻璃酒杯。首先向玻璃酒杯中倒入热水，反复几次后，玻璃杯就会变热。最后几次用热水冲洗杯子的时候要将一柄小咖啡匙放入酒杯一同预热。将砂糖、爱尔兰威士忌和黑咖啡按顺序倒进玻璃杯，用咖啡匙搅拌，使糖充分溶解，这时仍然将小咖啡匙保留在玻璃杯中。最后一部分，也是最巧妙的部分：将一团奶油放在咖啡匙顶端，让奶油顺着咖啡匙柄的背面滑到咖啡中，这时咖啡匙的尖端仍然留在咖啡中。加热的咖啡匙放在咖啡中有助于保持表层奶油的形状。
在加入奶油后就不要再搅动咖啡了，奶油的厚度以1厘米为最佳。调配爱尔兰咖啡的过程本身就是一种享受。当你把爱尔兰威士忌倒入热玻璃杯的瞬间，酒精会因为受热而挥发出来，满室飘荡着洒香，你会为之身心陶醉；紧接着倒入滚烫的黑咖啡，咖啡遇到威士忌的一刹那间，迸发的美妙气味会让你忘了生活中所有的烦恼。
爱尔兰咖啡名字里就带着一阵威士忌浓烈的熏香，爱尔兰人视威士忌如生命，也少不了在咖啡中做些手脚！以威士忌调成的爱尔兰咖啡，更能将咖啡的酸甜味道衬托出来，让你在品味咖啡的同时感受到酒精的浓烈。一杯爱尔兰咖啡就像冬晨冉冉升起的太阳，它会让你全身很快泛起暖意，思绪也会不由自主地随意飞扬。
调配爱尔兰咖啡要用坚固的玻璃葡萄酒杯，或是高脚的厚壁玻璃酒杯。首先向玻璃酒杯中倒入热水，反复几次后，玻璃杯就会变热。最后几次用热水冲洗杯子的时候要将一柄小咖啡匙放入酒杯一同预热。将砂糖、爱尔兰威士忌和黑咖啡按顺序倒进玻璃杯，用咖啡匙搅拌，使糖充分溶解，这时仍然将小咖啡匙保留在玻璃杯中。最后一部分，也是最巧妙的部分：将一团奶油放在咖啡匙顶端，让奶油顺着咖啡匙柄的背面滑到咖啡中，这时咖啡匙的尖端仍然留在咖啡中。加热的咖啡匙放在咖啡中有助于保持表层奶油的形状。
在加入奶油后就不要再搅动咖啡了，奶油的厚度以1厘米为最佳。调配爱尔兰咖啡的过程本身就是一种享受。当你把爱尔兰威士忌倒入热玻璃杯的瞬间，酒精会因为受热而挥发出来，满室飘荡着洒香，你会为之身心陶醉；紧接着倒入滚烫的黑咖啡，咖啡遇到威士忌的一刹那间，迸发的美妙气味会让你忘了生活中所有的烦恼。
