[地名含义]：原遍山种杨梅，将此山叫梅岭，以果树名命地名，故名为梅岭村。
[历史沿革]：明末，本村遍山种植杨梅果树，明军队野宿于此休整，饮水困难，士兵吃杨梅止渴后，使人精神焕发，故称此地为“梅岭”。该村解放初叫鹏云乡，1958年合并祈山大队，1961年体制下放叫梅岭大队，1984年改为“梅岭”村，村委会所在地：岭脚。
[人口、土地面积]：现全村人口有1398多人，422户，8个村民小组。村落面积约3平方公里。
[概况]：
1、行政辖域：梅岭村在镇驻地西南方向5公里处，与南安市紧邻，四面山川，系泉州市洛江区马甲镇的边远村，它绕惠安水库而座，东以龙光溪大桥为界，西至大坪山和南安交界，北与祈山杨梅岭山脉相连，南面是惠女水库。
2、村风村貌：梅岭村曾多次被上级政府评为社会治安安全村，居民都艰苦创业，自力更生，现已有70%居民建楼房。
3、建筑景观：梅岭村现留有古民居建筑多座，古民居“三雕”景观资源尤其丰富，还留有一棵几百年的大榕树，古时是居民避凉处。
4、物产经济：耕地面积393亩，以农业为主，养殖业为副。我村大部分的经营花卉为主，现已成立花卉合作社。
5、辖区基础设施：梅岭小学一所，抽水机站，加工厂一个。
[下级政区]：岭脚、祖厝、学顶、土炉后、三落、畚箕乌、新厝、下仁头、西山厝、顶仁头、半埕。