材料科学与工程学院拥有一支结构合理、素质较高的师资队伍，专任教师总人数142，其中教授29人，副教授41人，具有博士学位教师36人，硕士及以上学位教师104人。研究生导师37人，省级学科带头人15人，省级骨干教师10人。另外，聘请曹春晓、张文海院士为双聘院士。当前，材料科学与工程学院共有在册学生2800余人，其中，硕士研究生约200人，普通全日制本科学生1800余人。

南昌航空大学材料科学与工程学院主要专业在南昌航空大学1952年建校时创办，现有“无机非金属材料与工程”、“金属材料工程”、“高分子材料与工程”3个本科专业。其中，“金属材料工程”为国家级特色专业建设点；“金属材料工程”为江西省品牌专业；现有“材料科学与工程”一级学科和“材料加工工程”、“材料学”、“材料物理化学”二级学科4个硕士点，其中，“材料加工工程”、“材料学”为江西省示范硕士点，并与南京航空航天大学、北京航空材料研究院联合培养博士研究生。