解酒醒酒——与酒同饮，防醉效果明显，酒醉后饮用，可减轻痛苦、头胀症状《世界华人消化杂志2008年12月28日》
祛湿——紫苏能祛除湿邪，通神明，轻身耐老《中国本草全书》
解暑——紫苏散寒气，清肺气《本草汇方》
和胃——紫苏性温，行气和胃《中国药典》
补钙——每100克紫苏叶含钙量325毫克，而“高钙牛奶”只有118毫克《家庭健康报2010年4月13日第16版》
防治感冒——紫苏能解肌发表，散风寒，咳嗽呕吐《本草纲要》
祛除口臭——紫苏顺气宜用，口臭亦辟《景岳全书》
日本营养学家认为各种饮料中，紫苏饮料最有益于人体健康。
紫苏被卫生部首批确认为既是食品又是药品的品种之一，《本草纲目》把草本植物分为食用、药用、医疗三类，并指出“医疗不如食疗”。而紫苏既是食疗之珍品，又是医疗之奇药。