红烧肉怎么做？求教！

先叫小龟爽下

我 教你

我最喜欢做红烧肉了

1 切成2-3厘米见方的肉块，肉块不要太小

2
凉锅放入肉块 不放油
中火翻炒，初期会出水，倒掉即可，继续翻炒

3 肉的表面有一点焦色，空气有肉被烧焦的味道 就 好了
倒出肉
4
锅洗干净，放一丁点油，记住一丁点啊。
凉锅放入6勺白糖，用极小的火炒制糖色，
耐心吧糖熬成焦黄
5 倒入炒好的肉块，翻炒1-2分钟让糖色充分包裹肉块，

然后加开水，刚好没过肉即可。
放入老抽，就是酱油，只不过老抽是用来上色的酱油罢了，可以用普通酱油代替。
加桂皮、八角、盐、糖少许。桂皮和八角要少加点，尤其是八角，3小片就可以了，多了味道怪。盖上锅盖用极小火炖近1小时，一定要极小火啊，这样才会又软又烂。

又可以蹭饭了

楼主 我能不能吃 红烧肉啊？