怎么练翻锅和刀工？【厨师吧】_百度贴吧

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怎么练翻锅和刀工？

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目前打荷，天天中午练翻锅总感觉左手没什么力气，怎么练左手啊
再就是刀工怎么练，用面团怎么样？
翻锅和刀工有什么注意的吗？
求吧里面的人教教经验，。睡觉去，明天来看

送TA礼物

1楼2013-06-03 23:07回复

谢谢了，今天切东西本来容易偏后来师傅点了一下现在好多了。翻锅今天师傅也指点了下，前一个多星期由于偷懒养成个不好的习惯，被点出来了......明天慢慢改，继续练

来自手机贴吧11楼2013-06-04 21:45

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