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【科普】夏日生活我做主——水果篇

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先说说挑选水果的大致方向吧~割割割割割了无良商贩~
1.相对重量较重的水果,组织比较细密,水份比较多,通常都比较好吃
2.果形饱满比较好,如芒果饱满则肉多籽小;椰子饱满则汁多
3.蒂头及脐的部份较开展者,为成熟的象征
4.要听声音:西瓜声音要沉稳(如手拍胸脯的声音),苹果声音要清脆,菠萝要选肉声(如受手弹肉之声),哈密瓜及香瓜轻摇有声音时,质量较不佳;轻摇酪梨和榴莲有声音时,代表它已可以吃了
5.纹路明显开展且规则突出的水果较好,如哈密瓜
6.硬度要高的水果,如樱桃、莲雾、橙子、葡萄等,选择硬一点的水果会比较好
7.色泽要鲜艳自然,不要死色。柑橘类及木瓜要选橘红色,偏黄色的较差
8.软枝品种较好(如杨桃、释迦、龙眼、荔枝等)
9.绒毛长比短的好(如水蜜桃、奇异果、枇杷)
10.外观漂亮比丑的质量好的比例高
11.外皮细致光滑比粗糙的好(如柑橘类)


1楼2013-06-03 09:26回复
    桃子富含多种维生素、矿物质及果酸,其含铁量居水果之首。铁是人体造血的主要原料,对身体健康相当有益。从中医的角度讲,桃肉性温热而味甘酸,有消积润肠、生津解渴的功效,适宜于低血糖、肺病、高血压的人作为辅助食疗之物。但对于实热体质的人,吃桃子无疑是“火上浇油”。因此,如果有口干、咽喉痛、流鼻血等上火症状,最好少吃或者不吃桃子,以免加重上火症状。

    桃以整个呈粉缸色为佳桃是夏天的鲜美水果,品种颇多,可按其果肉颜色而区分为白色品纟和黄色品系,黄色品系多用来制作罐头。我们吃的糖水蜜桃即属黄色品系。另外又有蟠桃和油桃,都是桃的变种、蟠桃果实较扁平;油桃果皮是无茸毛的。
    选择桃以整但果实呈粉红色为上品,假如连果实尖形底部也是粉缸色的话,即是新鲜好吃的水蜜桃;反之,如果皮呈白色,品质则较次之。
    桃一般都含鞣酸,维他命A、C非常丰富。吃桃要小心果皮的茸毛,可将皮上茸毛轻轻刷净,或撕去桃皮,只吃果肉,因为茸毛会刺激喉部,容易引起咳嗽。
    桃容易有虫,吃时要特别留意桃蒂部凹位及桃肉。变坏了的桃,果肉呈褐色,并由果核附近开始腐败。


    2楼2013-06-03 09:26
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      2026-01-30 20:32:15
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      夏季最适宜吃西瓜。西瓜富含维生素A、B1、B2、C、葡萄糖、蔗糖、苹果酸、谷氨酸和精氨酸等,有清热解暑、利小便、降血压的功效,对高热口渴、暑热多汗、肾炎尿少、高血压等有一定的辅助疗效。
        西瓜虽好,属寒性食物,易伤脾胃,所以脾胃虚寒,平常有慢性胃炎、肠炎、十二指肠溃疡等或大便稀薄的人最好少吃。正常人也不宜食用过量,否则会损伤脾胃而引发消化不良或腹泻。


      4楼2013-06-03 09:27
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        木瓜不仅是一种美味的水果,还有医疗效果。木瓜中含有一种称为番木瓜的重要消化酶,可将蛋白质类食物分解成可消化的状态,可溶解高达其本身35倍的瘦肉。所以,木瓜可用来治疗蛋白质消化障碍症。其在木瓜树的叶部及尚未成熟的木瓜果皮中含量最多。至于木瓜……还有……你懂的作用^0^

        木瓜含丰富之葡萄糖、维他命A、C及钙、磷、铁等,青木瓜可治胃病,而熟木瓜对帮助消化、养颜、美容颇有功效。
        木瓜多以切片或加牛乳打汁食用,另亦可加工制成蜜饯。未成熟的木瓜果皮青绿,肉色淡黄,宜作煲汤材料。
        选购时以表面无斑点,果蒂部分无腐坏的为上,尾端及果身后段已各呈条状或块状,鲜黄色,无压伤、腐烂、果形完整、饱满、色泽鲜艳、即为成熟好吃之上品。
        市面上有不同成熟程度的木瓜出售,以适合不同的食法。一般以大半熟的程度最宜生吃,肉质腍滑可口,购买时用手触摸,果实坚而有弹性。过熟的果实肉质甜美,肉色接近橙黄色,但较腍烂,不好吃,果核也很多。青绿色的木瓜,有枯液分泌,味带苦涩,不能生吃,只宜煲汤或炒食。


        5楼2013-06-03 09:28
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          柑橘果实能润肺理气,新鲜橘汁含多种氨基酸、维生素,对人体新陈代谢有帮助,具美白效果和多种保健功效,橘瓤表面的白色丝络含维生素P,能防治高血压,具化痰功效。 不过,需要提醒的是,柑橘虽然好吃,适量吃具有润肺、止咳、化痰等功效,但吃多了的话也容易上火,甚至会出现口干舌燥、皮肤发黄等症状。所以专家建议,每天吃3个左右的柑橘是比较合适的。


          6楼2013-06-03 09:28
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            吾是围观帝,默默围观,无言围观。回复只是镇明我活着,活着真好。。。。。


            8楼2013-06-03 10:58
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