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求教:粤菜系列腌制。各位大师傅给点真实单子

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因本人做粤菜展板没几年。感觉自己腌制的不是很好。以前大佬给的单子感觉缺斤少两的。现求各位大哥大姐帮助哈。忽悠人的就算了。咱都是出来赚钱不容易。厨师的库区。只有我们自己知道如下:牛柳。牛仔粒。小肉排。鸡中翅蒜香味。鱼胶。肉胶。墨鱼胶。羊扒。掌中宝。牛仔骨。虾胶。最好按,分,钱。算。几斤计。标注下。再次谢过各位师傅祝你身体健康。年年有余。开豪车。住豪宅


来自手机贴吧1楼2013-06-02 04:07回复
    牛仔骨500克,雪碧30克鲜橙汁30克蔬莱什20克,食粉4克松肉粉2克美极2克糖3克味精5克,味淋5克,干红10克。


    来自手机贴吧2楼2014-01-08 22:37
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      2026-02-04 21:12:23
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      不感兴趣
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      牛仔骨、味精1.2钱、糖5分、鸡粉5分、美极2钱、生粉1钱、食粉1钱、松肉粉5分、保卫尔3分、黑椒粉2分、姜酒、麻油、胡粉、急汁、色素适量、什菜汁3两、


      IP属地:浙江来自Android客户端3楼2014-01-08 22:52
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        虾胶1斤、盐8分、味精1钱、肥肉粒1两、生粉1.5钱、蛋白半只


        IP属地:浙江来自Android客户端4楼2014-01-08 22:53
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          我系打荷仔
          前来学习!
          顶起


          来自Android客户端5楼2014-01-08 23:04
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            学习,,


            来自Android客户端6楼2014-01-08 23:20
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              学习


              来自Android客户端7楼2014-01-09 14:15
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                学习学习


                IP属地:河北来自手机贴吧8楼2014-01-09 14:34
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                  2026-02-04 21:06:23
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                  受教了


                  来自Android客户端9楼2014-01-09 17:34
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