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手工，纯红薯粉粉条制作过程

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话说LZ是禹州的，家里种了十来亩红薯，每天冬天做成粉条。鉴于现在市场上粉条到处都是假的，给大家看看手工粉条的制作过程，也会交给大家基本的真假辨别的方法。
大锅镇楼
来自Android客户端1楼2013-06-01 14:03回复
    这是红薯粉，纯的，从红薯到红薯粉过滤两遍，很纯很干净
    来自Android客户端2楼2013-06-01 14:07
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      2026-04-22 11:04:16
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      这就是沏糊了，先挖一瓢粉子倒点水搅开，不能有沉淀，然后从锅里弄一桶开水倒下去，就成了这样子，有点像凉粉
      来自Android客户端3楼2013-06-01 14:09
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        善良的吧友们，LZ发帖不容易能不能给点面子，顶下啊
        来自Android客户端4楼2013-06-01 14:18
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          来自Android客户端6楼2013-06-01 14:21
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            这就是打糊了，把粉子和水加里面搅拌
            来自Android客户端7楼2013-06-01 14:22
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              打好之后就是这个样子
              来自Android客户端8楼2013-06-01 14:25
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                然后搬到这里面，用机器搅拌，以前是两三个人围着盆转着揉，有了机器省劲多了，只用一个就行了
                来自Android客户端9楼2013-06-01 14:27
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                  2026-04-22 10:58:16
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                  开始下喽，由于下粉条需要七八个人，一般三四家人一个火，互相帮忙着下。只在冬天做，因为没冷库，利用大自然提供的条件来冷冻
                  来自Android客户端12楼2013-06-01 14:37
                  回复
                    以为没人看呢
                    来自Android客户端15楼2013-06-01 14:49
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                      来自Android客户端16楼2013-06-01 14:50
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                        粉条从锅里飘起来就能出锅了，要从冷水里过一下，然后盘在一起
                        来自Android客户端17楼2013-06-01 14:54
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                          制作现场，盘在一起后，放在这上面，然后让粘在一起
                          来自Android客户端18楼2013-06-01 14:57
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                            其中每一步都很关键，一步做不好就成片汤了
                            来自Android客户端19楼2013-06-01 14:58
                            回复
                              2026-04-22 10:52:16
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                              然后架起来晾，等到不粘手就摞在一块儿
                              来自Android客户端21楼2013-06-01 15:10
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