能不能说具体点肿么回事儿？

温州人太沦丧了，挣钱没底线，游资投机黑心钱

近年来，蒜价大起大落，引起了社会广泛关注。2010年蒜价高企，大蒜价格最高涨到每斤10元以上，都快赶上肉价了。“蒜你狠”引发种植热潮，直接导致2011年金乡大蒜的库存量从2010年的不到90万吨飙升至130万吨以上，这也造成2011年的大蒜收购价格最低时只有1元/公斤，大批蒜农连本钱都挣不回来。
2011年大蒜价格大幅“跳水”之后，2012年大蒜又有卷土重来，大蒜收购价格达每公斤8元，而且蒜农蒜商均出现观望惜售的局面。
蒜贵伤民、蒜贱伤农，似乎已经形成一个轮回的怪圈。大蒜价格波动不是让市民叫苦，就是让农民一年的辛苦付诸东流，甚至连本钱都挣不回来。

山东金乡县年产大蒜约80万吨，大蒜及大蒜制品出口占全国同类产品出口总量的70%以上。有“世界大蒜看中国，中国大蒜看金乡”的说法。
据金乡县农业局统计，2013年新蒜开始收获后，收购商不多，价格低迷。鲜蒜价格从1.30元/斤下降到0.70元至0.90元每斤，个别镇（街）降到了0.50元/斤，而去年价格最少也在2.7元至2.8元。对大多数蒜商和蒜农来说，价格已经“崩盘”。
按目前的价格计算，卖出一车大蒜农民才能挣两三百块，这样的收入还不如搬一天蒜赚得多。

10年12年中央派人来调控压价，今年是不会再来了……曾经5毛一袋（50斤）的时候怎么不受重视呢？

种太多了吧。。。

太市场化的结果，容易被资本操控，有时候要适度国家调控或提供信息

市场完全没有那么大呀。食用，食品加工，买来都用不完吧……

老正太是好人，希望一切都会好起来的。
虽然我言论容易扫B。

能大量存储不，代价大不？
不让发芽，是什么射线照过了，还是在什么特殊密封的环境下保存的？

炒螺丝 烧龙虾 的时候就喜欢先拿热油爆蒜泥+干辣椒 然后放螺丝 放酱油 狂炒一通加水加盐加糖烧到收汁加鸡精 真好吃