有朋友从丹东回来，带给我一条约六斤重的鲅鱼。高兴之余，犯了愁。怎么吃呢？
经过一番考虑，决定一鱼两吃。鱼头，鱼尾炖之用番茄酱。鱼腹部分按照老家的做法，鲅鱼馅饺子，方法还是我姥姥教的呢
对啦普及一下鲅鱼的知识啦。
鲅鱼也叫马鲛（学名），硬骨鱼纲，鲭科。种类很多，常见的有“中华马鲛”Scomberomorussinensis，蓝点马鲛，斑点马鲛，康氏马鲛等，马鲛的俗称还有、燕鱼、板鲅、竹鲛、尖头马加、青箭等。牙齿锋利，游泳迅速、性情凶狠一般长0.26－－0.52米，长可达1米，重20公斤，分布于北太平洋西部，我国黄渤海均有，属暖性上层鱼，以中上层小鱼为食，夏秋季结群洄游，部分进入渤海产卵，秋汛常成群索饵于沿岸岛屿及岩礁附近，为北方经济鱼之一。