
飞龙
——张宝君
美食的人讲究,天上的龙肉,地下的驴肉。驴肉大部分人都吃过,照牛羊马类的肉比起来,肉质细腻一些而已。龙肉,一般人却很难吃到,龙是中国人想象的动物。但中国人是不缺乏想象的,如在南方大剡口福的晰蜴,被称作五爪金龙,北方,花尾榛鸡便被称为飞龙。花尾榛鸡被称为飞龙的原因,除了形体和爪有些像,其实也和它作为贡鸟有关。大清时,每一年,大小兴安岭往京城中进贡的飞龙鸟是有任务的。飞龙鸟半斤左右,肉质雪白,全身五分之四都是肉。煲出的汤,可谓琼浆玉液。飞龙鸟肉多,不善飞,是山林中典型的留鸟。飞龙是素食鸟类,夏天时,吃些嫩叶,秋天时,吃些小野果,而在漫长的冬季时,则以榛桦留存春天开花结籽的穗蕾为食。

在山林中行走,常常会被飞龙鸟吓一跳。它可能以为自己的羽毛和大自然很隐蔽吧,有时你几乎要踩到它时,它才呼噜噜一下飞起,一时间搞得山崩地动,吓得你直按胸口。它这一习性也为捕捉它的人找到了规律。冬天时,大雪封山,晚上气温大多在零下三十多度。为了避寒,傍晚时,飞龙鸟从树下一头扑下,直接钻进雪里。有经验的人便会在晚上拿着扣网手电,到雪野里去寻找,哪里雪地上突然有个窿窟,扣网一扣,必能抓到飞龙。这属于一种文明的捉法。猎人们则是借助飞龙喜群居,常常呼朋引伴的鸣叫这一特点,用铁皮做成哨子,模仿它的声音满山大吹特吹。飞龙常常会误以为同伴,飞到跟前看个究竟,正好落在猎人的枪口。我在山村教学时,常常半夜扛着枪钻到山上,到了山顶上刚好黎明,坐下开始吹哨儿,刚刚睡醒的飞龙一只只飞过来,正好开枪。飞龙很傻,你打掉这只,那只还在那里傻傻的看着……
现在,飞龙成了禁猎的鸟类。但有时我常常幻想,有一天回到北方包几座大山,在山的四周拦上几十米高的大网,用不了几年,飞龙鸟一定繁殖得比养的鸡还多。到了那时,谁还能说贩卖野味犯法了,要知道,凡是野味,都比家味强上百倍,更何况飞龙鸟了。









