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烧烤店的肉筋到底是哪块肉?

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颈背,后肘,下五花,我都试验了,下五花稍微接近,但也不是正宗肉筋那种带点筋的感觉,求教


来自手机贴吧1楼2013-05-06 08:28回复
    可能你取肉的动物不对


    2楼2013-05-06 08:29
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      2025-08-22 00:17:47
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      就是比五花稍微贵一点的带带点肥的呢种吧。


      来自Android客户端3楼2013-05-06 08:29
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        就是肥的吧~


        IP属地:山东来自iPhone客户端5楼2013-05-06 08:41
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          死猫烂耗子肉


          IP属地:山东来自Android客户端6楼2013-05-06 09:00
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            肉筋应该是羊的肋排肉,有肉有筋,但是咱这来烤肉不经常吃羊肉


            来自手机贴吧7楼2013-05-06 09:06
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              其实颈背肉就很接近了 俺烤肉都用这种
              ——来自三星 GALAXY Note II,卓然天成,大而非凡


              来自Android客户端8楼2013-05-06 09:06
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                肉筋是相对于羊肉来说的,咱现在猪肉所谓的肉筋就是五花肉


                9楼2013-05-06 09:07
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                  2025-08-22 00:11:47
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                  10楼2013-05-06 09:08
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                    要专门去批发市场买,就是蘑菇筋带点肉和脆骨,现在直接改肥肉了,骗人


                    来自手机贴吧11楼2013-05-06 09:11
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                      其实常做饭的应该知道,前后腿在瘦肉和肥肉之间,有层白色的筋,看起来像肥肉,下刀还不好切。肉筋其实应该是这个玩意儿。


                      IP属地:山东13楼2013-05-06 09:31
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                        蘑菇筋是哪来?


                        来自Android客户端14楼2013-05-06 09:42
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                          肉筋其实就是五花肉


                          IP属地:山东来自iPhone客户端15楼2013-05-06 10:51
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