最好还是羊排（现在市场价25元左右），先用开水炒一下洗净。再放在开水锅内里大火烧一分钟，有浮末再打干净。然后就放几片姜和十几颗枸杞（主要是去腥味，没有枸杞萝卜片也可以），再慢火炖一小时直至肉烂。吃的时候再根据自己的口味放点盐和味精就好了。麻花和馍（要死面馍）自己选择。在街道吃的调料太多不够鲜。不信自己做一次试试，绝对好吃。