切出来一根一根的牛皮条，看起来是不是有点像模像样？

生姜是必备的，用来去味道

开煮了：

先放到锅里水煮几遍，煮开

第一遍之后，还是有脏水出来哦，看来之前的水洗还不够彻底。
第三遍后就差不多了

经过三轮水煮的ipad2牛皮看起来似乎很美！捞出来，放在盘子上，等待下一轮的爆炒，

香干，辣椒之类的也准备完毕，就等着下锅了

牛皮先下锅，用油炸一会，然后再生姜大蒜加在一起，说实话，当时发出的菜香味道，真香。。。。

加大火力，爆炒！


怎么炸的成木耳了？？嗯，细看之下，还能看出点牛肉的影子

不管了~~继续上香干：

香味依然诱惑着我的鼻子，好想尝一口啊尝一口~~哦不急，还有调料还没下呢。。。

青、红辣椒，其实是一个很好的能增加色香味的辅料。口味重的同学可以多放一点。

好了，一道完整的“牛皮爆炒香干”炒菜过程已接近尾声，最后放点老抽，增加色泽。

插

可以下盘子了。


哇，看起来真是一道美味！很香，还冒着腾腾热气，好吧，我承认我的口水已流了三尺~~就是怕这牛皮太有嚼劲，嚼不动~

最后放个近景，
ipad2也不曾知道，摆在它面前的美味，竟然会是曾经保护过它的皮套。。。

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