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蔬菜羊肚汤蔬菜羊肚汤口感清爽鲜美，适宜体质赢瘦，虚劳衰弱的人，是一道补气补虚养身汤。换季时节，经常有胃气虚弱，反胃，盗汗等不适症状，喝蔬菜羊肚汤也可以适度缓解。
羊肚中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质等元素，具有开胃祛寒、补气补虚等功效。羊肚味甘、性温，入脾、胃经。具有健脾补虚，益气健胃，固表止汗的功效。
蔬菜羊肚汤做法：
1、原料：羊肚300克·胡萝卜100克·土豆200克·香椿50克·姜片几片、葱几段·料酒1勺·盐5克·胡椒 粉3克 2、把羊肚洗净，用少量温水加盐50克，稍加搓洗，切成丝备用;胡萝卜、土豆切块备用;香椿切段备用; 3、锅内加水，放入胡萝卜、土豆、葱、姜，煮至七成熟; 4、加入肚丝、香椿、料酒; 5、煮到肚丝全部浮上汤面时，再转文火15分钟就OK了。
羊肚中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质等元素，具有开胃祛寒、补气补虚等功效。羊肚味甘、性温，入脾、胃经。具有健脾补虚，益气健胃，固表止汗的功效。
蔬菜羊肚汤做法：
1、原料：羊肚300克·胡萝卜100克·土豆200克·香椿50克·姜片几片、葱几段·料酒1勺·盐5克·胡椒 粉3克 2、把羊肚洗净，用少量温水加盐50克，稍加搓洗，切成丝备用;胡萝卜、土豆切块备用;香椿切段备用; 3、锅内加水，放入胡萝卜、土豆、葱、姜，煮至七成熟; 4、加入肚丝、香椿、料酒; 5、煮到肚丝全部浮上汤面时，再转文火15分钟就OK了。
小白菜牛肉蘑菇汤
小白菜所含的钙、维生素C、胡萝卜素均比大白菜高，所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。元蘑是北方特有山珍之一，含有多种氨基酸和维生素，有增强机体抵抗能力，滋养肠胃等功效。小白菜牛肉蘑菇汤，可以促进骨骼的发育，加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能，更能可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。
小白菜牛肉蘑菇汤的做法：
1、原料：小白菜200克、干元蘑30克、牛肉300克、大枣20克、姜块葱段适量、黄酒10克、清水1200克、盐5克、胡椒粉3克。
2、干元蘑冲洗干净，用清水泡发，备用。
3、牛肉加姜片在冷水中煮开，捞出备用。然后把去掉血水的牛肉，加入泡发好的元蘑、姜、葱一起加水，上火熬煮。
4、煮开后，烹入黄酒，再加入大枣，转文火煲30分钟。 5、然后加入小白菜，大火煲开。 6、最后煲5分钟左右，加入盐、胡椒粉调味即可。
小白菜所含的钙、维生素C、胡萝卜素均比大白菜高，所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。元蘑是北方特有山珍之一，含有多种氨基酸和维生素，有增强机体抵抗能力，滋养肠胃等功效。小白菜牛肉蘑菇汤，可以促进骨骼的发育，加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能，更能可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。
小白菜牛肉蘑菇汤的做法：
1、原料：小白菜200克、干元蘑30克、牛肉300克、大枣20克、姜块葱段适量、黄酒10克、清水1200克、盐5克、胡椒粉3克。
2、干元蘑冲洗干净，用清水泡发，备用。
3、牛肉加姜片在冷水中煮开，捞出备用。然后把去掉血水的牛肉，加入泡发好的元蘑、姜、葱一起加水，上火熬煮。
4、煮开后，烹入黄酒，再加入大枣，转文火煲30分钟。 5、然后加入小白菜，大火煲开。 6、最后煲5分钟左右，加入盐、胡椒粉调味即可。
蔬菜牛肉丸汤
蔬菜牛肉丸汤是一道滋味醇香美味的益气养胃的家常好汤。牛肉含有丰富的蛋白质，
氨基酸能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病
后调养的人补充失血、修复组织等方面物别适宜。古代就有“牛肉补气，功同黄芪”
的说法。蔬菜牛肉丸汤，用牛肉搭配上蔬菜，你可以把自己喜欢的应季蔬菜添加进来，
酸碱搭配非常健康，常吃，还可以安中益气，健脾养胃，强骨壮筋，补虚消肿。
蔬菜牛肉丸汤的做法：
1、原料：牛肉500克、胡萝卜1根、黄瓜1根、葱姜适量、海米20克、清水2000克、
盐5克、黄酒5克、淀粉20克、鸡蛋一个、胡椒粉5克。 2、牛肉搅成馅，加入鸡蛋、黄酒、葱姜末、海米、胡椒粉、淀粉、50克水，搅拌上筋备用。 3、热锅，爆香葱姜末，加入胡萝卜粒翻炒2分钟。 4、加入足量清水，煮开。 5、下入牛肉丸。 6、全部牛肉丸都漂上来，倒入黄瓜粒。10分钟后，调入盐、胡椒即可。
蔬菜牛肉丸汤是一道滋味醇香美味的益气养胃的家常好汤。牛肉含有丰富的蛋白质，
氨基酸能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病
后调养的人补充失血、修复组织等方面物别适宜。古代就有“牛肉补气，功同黄芪”
的说法。蔬菜牛肉丸汤，用牛肉搭配上蔬菜，你可以把自己喜欢的应季蔬菜添加进来，
酸碱搭配非常健康，常吃，还可以安中益气，健脾养胃，强骨壮筋，补虚消肿。
蔬菜牛肉丸汤的做法：
1、原料：牛肉500克、胡萝卜1根、黄瓜1根、葱姜适量、海米20克、清水2000克、
盐5克、黄酒5克、淀粉20克、鸡蛋一个、胡椒粉5克。 2、牛肉搅成馅，加入鸡蛋、黄酒、葱姜末、海米、胡椒粉、淀粉、50克水，搅拌上筋备用。 3、热锅，爆香葱姜末，加入胡萝卜粒翻炒2分钟。 4、加入足量清水，煮开。 5、下入牛肉丸。 6、全部牛肉丸都漂上来，倒入黄瓜粒。10分钟后，调入盐、胡椒即可。
海参当归汤
海参当归汤是非常简单的修补元气的滋补汤品。为什么每天睡足了8个小时还犯困浑身无力提不起精神头，这就是中气不足，这道海参当归汤，可以改善腰酸乏力、困乏倦怠等状况，具有不错的固本补气、补肾益精的功效。另外海参具很强的细胞毒性及鱼毒，能抑制癌细胞，抑制蛋白质核糖核甘酸的合成，有提高人体免疫力和抗癌杀菌作用。海参中所含的硒，能抑制癌细胞及血管的生长，具有明显的抗癌作用。
1、原料：干刺海参100克·当归30克 ·黄花100克·荷兰豆100克 ·百合20克·姜丝10克。
2、泡发海参的方法：先用热水将海参泡24小时，从腹下开口取出内脏;换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，24小时后就可以做汤使用了;烧热水，放入海参，1分钟后捞起备用，这样可以有效去掉海参的腥味。
3、重新起锅，烧热油，爆响姜丝，下入泡好的黄花、荷兰豆加入足量的清水和当归煮沸。
4、最后加入百合、海参，一起大火煮5分钟
5、加入盐、胡椒调味，鲜美的海参当归汤就做好了。
海参当归汤是非常简单的修补元气的滋补汤品。为什么每天睡足了8个小时还犯困浑身无力提不起精神头，这就是中气不足，这道海参当归汤，可以改善腰酸乏力、困乏倦怠等状况，具有不错的固本补气、补肾益精的功效。另外海参具很强的细胞毒性及鱼毒，能抑制癌细胞，抑制蛋白质核糖核甘酸的合成，有提高人体免疫力和抗癌杀菌作用。海参中所含的硒，能抑制癌细胞及血管的生长，具有明显的抗癌作用。
1、原料：干刺海参100克·当归30克 ·黄花100克·荷兰豆100克 ·百合20克·姜丝10克。
2、泡发海参的方法：先用热水将海参泡24小时，从腹下开口取出内脏;换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，24小时后就可以做汤使用了;烧热水，放入海参，1分钟后捞起备用，这样可以有效去掉海参的腥味。
3、重新起锅，烧热油，爆响姜丝，下入泡好的黄花、荷兰豆加入足量的清水和当归煮沸。
4、最后加入百合、海参，一起大火煮5分钟
5、加入盐、胡椒调味，鲜美的海参当归汤就做好了。
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香菇鸡翅汤
香菇含有双核酸和麦留醇，能刺激人体产生更多的干扰素，而干扰素能消灭人体内的病毒，这种物质被人体吸收后，对于增强人体免疫力，抵抗各种流感病毒的入侵，会起到很好的效果。提别是在感冒等流行性疾病高发的时期，多喝这道鸡翅香菇汤，就可以收到很好的抗病防病的功效。
香菇鸡翅汤做法： 1、准备：①材料：香菇200克、鸡翅400克、葱姜适量、八角一个、绍酒1小勺、盐胡椒粉各3克。 ②鸡翅加一块姜，放入冷水中煮开，我用的是耐热钢化玻璃锅,可以直接上明火烹煮。捞出备用。这样可以去掉鸡翅的腥味。 ③香菇冲洗干净，去蒂。 ④用小刀在顶端斜着切上四刀，就可以切除星星的形状。加入高汤，没有就用清水，大概800毫升，盖上锅盖上火猛火煮开，烹入绍酒，再转文火煲20分钟就可以出锅了。
香菇含有双核酸和麦留醇，能刺激人体产生更多的干扰素，而干扰素能消灭人体内的病毒，这种物质被人体吸收后，对于增强人体免疫力，抵抗各种流感病毒的入侵，会起到很好的效果。提别是在感冒等流行性疾病高发的时期，多喝这道鸡翅香菇汤，就可以收到很好的抗病防病的功效。
香菇鸡翅汤做法： 1、准备：①材料：香菇200克、鸡翅400克、葱姜适量、八角一个、绍酒1小勺、盐胡椒粉各3克。 ②鸡翅加一块姜，放入冷水中煮开，我用的是耐热钢化玻璃锅,可以直接上明火烹煮。捞出备用。这样可以去掉鸡翅的腥味。 ③香菇冲洗干净，去蒂。 ④用小刀在顶端斜着切上四刀，就可以切除星星的形状。加入高汤，没有就用清水，大概800毫升，盖上锅盖上火猛火煮开，烹入绍酒，再转文火煲20分钟就可以出锅了。
萝卜天麻豆酱汤
天麻，既是药品，又是食品。天麻在普通中药铺就可以买到，味甘甜而带苦涩，具有益气定惊、镇痛养肝、祛风湿、强筋骨、助阳气通血脉的功效。萝卜天麻豆酱汤，是一道简单易做的平肝熄风健胃汤。白萝卜可以促进消化，止咳，还有美容、还有很强的消炎作用，白萝卜入汤能促胃液分泌，调整胃肠机能。天麻有平肝熄风、祛风定惊的功效。味噌酱，可以抑制体内脂肪的积聚，有改善便秘、预防高血压、糖尿病等作用。萝卜天麻豆酱汤，不仅清热解毒、健胃消食、化痰癌的功效。
萝卜天麻豆酱汤的做法：
1、原料：白萝卜200克、天麻10克、瘦肉200克、味噌豆酱50克、清水1500克、葱姜适量。 2、瘦肉在加入姜片的冷水中煮沸，捞出，再加入清水、天麻。 3、加入白萝卜块、葱姜，大火煮沸。 4、加入味噌豆酱。 5、沸腾后，撇清浮沫。 6、转文火煲40分钟即可。
天麻，既是药品，又是食品。天麻在普通中药铺就可以买到，味甘甜而带苦涩，具有益气定惊、镇痛养肝、祛风湿、强筋骨、助阳气通血脉的功效。萝卜天麻豆酱汤，是一道简单易做的平肝熄风健胃汤。白萝卜可以促进消化，止咳，还有美容、还有很强的消炎作用，白萝卜入汤能促胃液分泌，调整胃肠机能。天麻有平肝熄风、祛风定惊的功效。味噌酱，可以抑制体内脂肪的积聚，有改善便秘、预防高血压、糖尿病等作用。萝卜天麻豆酱汤，不仅清热解毒、健胃消食、化痰癌的功效。
萝卜天麻豆酱汤的做法：
1、原料：白萝卜200克、天麻10克、瘦肉200克、味噌豆酱50克、清水1500克、葱姜适量。 2、瘦肉在加入姜片的冷水中煮沸，捞出，再加入清水、天麻。 3、加入白萝卜块、葱姜，大火煮沸。 4、加入味噌豆酱。 5、沸腾后，撇清浮沫。 6、转文火煲40分钟即可。
海带排骨汤
海带排骨汤是一道非常易做又美味的益精补血汤。海带含丰富蛋白质、氨基酸、海带多糖、维生素B1、C、D、尼克酸、胡萝卜素、核黄素、甘露醇、碘、钙、磷、氧化钾、纤维素和褐藻氨酸等，可以平衡钠摄入量过多，还可以防治甲状腺机能障碍、高血压和动脉硬化，有防止血液酸化的作用。排骨含优质蛋白质、大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白，和丰富的钙质。冬季常喝些海带排骨汤，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
海带排骨汤的做法
原料：泡发的海带150克，排骨350克，姜适量。
1.海带在清水里泡10分钟左右，洗净。
2. 洗净的海带在热水里灼过，捞起洗净，切段。
3.海带，排骨姜片放锅里加适量清水。
4.大火煲开10分钟，改小火煲2小时，关火前放盐调味。可以选择放些鸡精即可。
海带排骨汤是一道非常易做又美味的益精补血汤。海带含丰富蛋白质、氨基酸、海带多糖、维生素B1、C、D、尼克酸、胡萝卜素、核黄素、甘露醇、碘、钙、磷、氧化钾、纤维素和褐藻氨酸等，可以平衡钠摄入量过多，还可以防治甲状腺机能障碍、高血压和动脉硬化，有防止血液酸化的作用。排骨含优质蛋白质、大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白，和丰富的钙质。冬季常喝些海带排骨汤，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
海带排骨汤的做法
原料：泡发的海带150克，排骨350克，姜适量。
1.海带在清水里泡10分钟左右，洗净。
2. 洗净的海带在热水里灼过，捞起洗净，切段。
3.海带，排骨姜片放锅里加适量清水。
4.大火煲开10分钟，改小火煲2小时，关火前放盐调味。可以选择放些鸡精即可。
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