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【厨房】黄金巧克力蛋糕

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         黄金巧克力蛋糕 
    烫面黄金蛋糕
    材料:鸡蛋5个(50-60G左右),低粉60克,牛奶55克,黄油55克,糖85克,巧克力炼乳,QQ糖5颗
   烫面的蛋糕质地非常的柔软,入口即化。用的是植物奶油,所以就不要再加糖,要是动物性的奶油就要加糖了。
 
 


1楼2007-07-13 09:54回复
    牛奶和黄油煮至融化,大概65度左右。不烫手就行


    2楼2007-07-13 09:55
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      2025-09-01 12:10:16
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      加低粉拌匀。从下往上拌


      3楼2007-07-13 09:56
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        拌好后的样子


        4楼2007-07-13 09:56
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          蛋分蛋黄和蛋青。糖加在蛋白


          5楼2007-07-13 09:57
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            蛋黄放进3中拌匀


            6楼2007-07-13 09:57
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              蛋白打发到筷子可以竖在上面不掉下


              7楼2007-07-13 10:01
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                蛋白分三次加入拌匀


                8楼2007-07-13 10:01
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                  2025-09-01 12:04:16
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                  加2/3


                  9楼2007-07-13 10:02
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                    加3/3


                    10楼2007-07-13 10:02
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                      拌匀后的面糊


                      11楼2007-07-13 10:03
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                        150度15分钟的样子(用的是旧电饭锅)


                        12楼2007-07-13 10:04
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                          150度30分钟的样


                          13楼2007-07-13 10:05
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                            150度40分钟的样


                            14楼2007-07-13 10:06
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                              2025-09-01 11:58:16
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                              成熟


                              15楼2007-07-13 10:06
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