学习6

使得，呵�

？什么？

土豆忌香蕉：同食面部生斑 
甘薯 
(红薯、白薯、地瓜、山芋) 
不能与柿子同食,二者相聚会形成胃柿石,引起胃胀、腹痛、呕吐,严重时可导致胃出血等,危及生命； 
也不宜与香蕉同吃 
鸡蛋 
忌与柿子同食，同食可引起腹痛、腹泻，易形成“柿结石”；不宜与兔肉、鲤鱼、豆浆同食； 
民间有吃“毛蛋”之习，其实“毛蛋”中含有大量病菌，易中毒。 
鸡蛋忌糖精┄┄同食中毒、死亡

不能同吃的食物 

吃，是一门很大的学问。各种美食之间，常常相冲相撞，如将这些相冲撞的食物同食，不但不会得到美的享受，反而会损害身体，真是不可不防。 

啤酒忌白酒 啤酒中含有大量的二氧化碳，容易挥发，如果与白酒同饮，就会带动酒精渗透。有些朋友常常是先喝了啤酒再喝白酒，或是先喝白酒再喝啤酒，这样做实属不当。想减少酒精在体内的驻留，最好是多饮一些水，以助排尿。 

解酒忌浓茶 有些朋友在醉酒后，饮用大量的浓茶，试图解酒。殊不知茶叶中含有的咖啡碱与酒精结合后，会产生不良的后果，不但起不到解酒的作用，反而会加重醉酒的痛苦。 

鲜鱼忌美酒 含维生素D高的食物有鱼、鱼肝、鱼肝油等，吃此类食物饮酒，会减少人对维生素D吸收量的6～7成。人们常常是鲜鱼佐美酒，殊不知这种吃法却丢了上好的营养成分。 

虾蟹类忌维生素C 虾、蟹等食物中含有五价砷化合物，如果与含有维生素C的生果同食，会令砷发生变化，转化成三价砷，也就是剧毒的“砒霜”，危害甚大。长期食用，会导致人体中毒，免疫力下降。 

牛奶煮沸时忌加糖 牛奶中所含的赖氨酸在高温下与果糖结合成果糖基赖氨酸，不易被人体消化。食用后会出现肠胃不适、呕吐、腹泻病症，影响健康。 

牛奶与巧克力 
牛奶中含丰富的蛋白质和钙，巧克力中则含有草酸，若二者混在一起吃，牛奶中的钙会与巧克力中的草酸发生反应，生成不溶于水的草酸钙。这样一来，牛奶和巧克力中的营养物质不但得不到较好的吸收利用，还可能会发生腹泻、头发干枯等症状，影响身体健康。 

海鲜与啤酒 
海鲜中含有嘌呤和苷酸这两种成分，而啤酒中则含有分解它们的催化剂－－维生素B1。如果频繁地吃海鲜并同时饮用啤酒，啤酒中的维生素B1会催化分解嘌呤和苷酸，促使有害物质在体内的结合，增加人体血液中的尿酸含量，从而形成难排的尿路结石。如果自身代谢有问题，还容易导致人体血液中尿酸水平的急剧升高，诱发痛风，甚至出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。 

菠菜忌豆腐 菠菜中所含的草酸，与豆腐中所含的钙产生草酸钙凝结物，阻碍人体对菠菜中的铁质和豆腐中蛋白的吸收。 

牛奶忌朱古力 朱古力中含有草酸，与牛奶中所含的蛋白质、钙质结合后产生草酸钙。一些人食用后会发生腹泻现象。 

酒精忌咖啡 酒中含有的酒精，具有兴奋作用，而咖啡所含咖啡因，同样具有较强的兴奋作用。两者同饮，对人产生的刺激甚大。如果是在心情紧张或是心情烦躁时这样饮用，会加重紧张和烦躁情绪；若是患有神经性头痛的人如此饮用，会立即引发病痛；若是患有经常性失眠症的人，会使病情恶化；如果是心脏有问题，或是有阵发性心动过速的人，将咖啡与酒同饮，其后果更为不妙，很可能诱发心脏病。一旦将二者同时饮用，应饮用大量清水或是在水中加入少许葡萄糖和食盐喝下，可以缓解一下不适症状。

明白�

不能同吃的几种食物 
猪肉+菱角——肚子痛 
牛肉+栗子——引起呕吐 
羊肉+西瓜——伤元气 
狗肉+绿豆——会中毒 
兔肉+芹菜——脱发 
鸡肉+芹菜——伤元气 
鹅肉+鸡蛋——伤元气 
甲鱼+苋菜——会中毒 
鲤鱼+甘草——会中毒 
螃蟹+柿子——腹泻 
白酒+柿子——会胸闷 
红薯+柿子——会得结石 
糖精+鸡蛋——会中毒、重则死亡 
红塘+皮蛋——会中毒 
洋葱+蜂蜜——伤眼睛 
豆腐+蜂蜜——耳聋 
萝卜+木耳——得皮炎 
马铃薯+香蕉——面部生斑 
芋头+香蕉——腹涨 
花生+黄瓜——会伤身 
维生素+虾=砒霜 
牛奶+桔子+萝卜=伤身体

两小时内不能同吃的食物 

很多食物单吃的益，可要是放在一起吃？那可说不准了，以下食物在两小时内可不能同吃哦： 

羊肉忌西瓜——同食伤元气 

牛肉忌栗子——同食呕吐 

柿子忌螃蟹——同食腹泻 

鸡蛋忌糖精——同食中毒 

兔肉忌芹菜——同食脱发 

鹅肉忌鸡蛋——同食伤元气 

洋葱忌蜂蜜——同食伤眼睛 

黄瓜忌花生——同食伤身 

香蕉忌芋头——同食腹胀 

猪肉忌菱角——同食肚子痛 

豆腐忌蜂蜜——同食耳聋 

萝卜忌木耳——同食得皮炎 

狗肉忌绿豆——同食多吃易中毒 

马肉忌木耳——同食得霍乱 

牛肉忌毛姜——同食中毒死亡 

羊肉忌梅干菜——同食生心闷 

鸡肉忌芥菜——同食伤元气 

驴肉忌黄花——同食心痛致命 

免肉忌小白菜——同食易呕吐 

鹅肉忌鸭梨——同食好生热病 

黑鱼忌茄子——同食易得霍乱 

海蟹忌大枣——同食易得疟疾 

芥菜忌鸭梨——同食发呕 

马铃薯忌香蕉——同食面部生斑

呵呵，宛儿好好看哦~

肉类 

猪肉 
（1）不宜食用未摘除甲状腺的猪肉 
（2）服降压药和降血脂药时不宜多食 
（3）禁忌食用猪油渣 
（4）小儿不宜多食 
（5）不宜在刚屠后煮食 
（6）未剔除肾上腺和病变的淋巴结时不宜食用 
（7）老人不宜多食瘦肉 
（8）食用前不宜用热水浸泡 
（9）在烧煮过程中忌加冷水 
（10）不宜多食煎炸咸肉 
（11）不宜多食加硝腌制之猪肉 
（12）不宜多食食午餐肉 
（13）不宜多食肥肉 
（14）忌与鹌鹑同食,同食令人面黑 
（15）忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食,同食令人滞气 
（16）忌与荞麦同食,同食令人落毛发 
（17）忌与菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、苍术、芜荽同食 
（18）忌与牛肉、驴肉（易致腹泻）、羊肝同食。 
（19）服磺胺类药物时不宜多食 
猪肝 
（1）忌与荞麦、黄豆、豆腐同食,同食发痼疾 
（2）忌与鱼肉同食,否则令人伤神 
（3）忌与雀肉、山鸡、鹌鹑肉同食 
猪血 
（1）忌黄豆,同食令人气滞 
（2）忌地黄、何首乌 
羊肉 
（1）不宜多食烤羊肉串 
（2）不宜食用反复剩热或冻藏加温的羊肉 
（3）有内热者不宜应多食 
（4）服用泻下药峻泻后不宜食用 
（5）不宜食用未摘降除甲状腺的羊肉 
（6）不宜与乳酪同食 
（7）不宜与豆酱、醋同食 
（8）不宜与荞麦同食 
（9）服用中药半夏、菖蒲时禁忌食用 
（10）烧焦了的羊不应食用 
（11）未完全烧熟或未炒熟后不宜食用 
（12）不宜用不适当的烹制方法烹制食用 
羊肝 
（1）忌与生椒、梅、赤豆、苦笋、猪肉同食 
（2）不宜与富含维生素C的蔬菜同食 
狗肉 
（1）小儿禁忌多食 
（2）不宜食用甲状腺未摘除的狗肉 
（3）食大蒜及服商陆、杏仁时禁忌食用 
（4）不宜食用剩热或冷藏加工之品 
（5）不宜与鲤鱼同时食用 
（6）不宜与大蒜同时食用 
（7）食后不宜饮茶 
牛肉 
（1）不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品 
（2）内热盛者禁忌食用 
（3）不宜食用熏、烤、腌制之品 
（4）不宜用不适当烹制方法烹制食用 
（5）不宜食用未摘除甲状腺的牛肉 
（6）不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉 
（7）与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙龈炎症 
（8）与栗子不宜同食 
（9）不宜与牛膝、仙茅同用 
（10）服氨茶碱时禁忌食用 
牛肝 
（1）忌鲍鱼、鲇鱼 
（2）不宜与富含维生素C的食物同食 
鸡肉 
（1）食时不应饮汤弃肉 
（2）禁忌食用多龄鸡头 
（3）禁忌食用鸡臀尖 
（4）不宜与兔肉同时食用 
（5）不宜与鲤鱼同时食用 
（6）不宜与大蒜同时食用 
（7）服用左旋多巴时不宜食用 
（8）服用铁制剂时不宜食用 
鸭肉 
（1）反木耳、胡桃 
（2）不宜与鳖肉同食，同食令人阴盛阳虚，水肿泄泻 
驴肉 
（1）忌荆芥 
（2）不宜与猪肉同食，否则易致腹泻 
马肉 
（1）不宜与大米（粳米）、猪肉同食 
（2）忌生姜、苍耳 
鹅肉 
不宜与鸭梨同吃。 
鹿肉 
不宜与雉鸡、鱼虾、蒲白同食 
雀肉 
（1）春夏不宜食，冬三月为食雀季节 
（2）不宜与猪肝、牛肉、羊肉同食 
（3）忌李子、白术 
野鸭 
忌与木耳、核桃、荞麦同食 

鹧鸪肉 
忌与竹笋同食 

水獭肉 
忌与兔肉、柿子同吃 

獐肉 
不宜与虾、生菜、梅子、李子同食 

鹌鹑肉 
不宜与猪肉、猪肝、蘑菇、木耳同食。 

雉鸡 （野鸡） 
不宜与猪肝、鲇鱼、鲫鱼、木耳、胡桃、荞麦同食 

猫肉 
忌藜芦； 猫肉有伤胎之弊，孕妇忌服。 


水产类 凡海味均禁甘草 

鲤鱼 
（1）脊上两筋及黑血不可食用 
（2）服用中药天门冬时不宜食用 
（3）不宜久食久反复剩热或反复冻藏加温之品 
（4）不宜食用烧焦提鱼肉 
（5）不宜与狗肉同时食用 
（6）不宜与小豆藿同时食用 
（7）不宜与赤小豆同时食用 
（8）不宜与咸菜同时食用 
（9）不宜与麦冬、紫苏、龙骨、朱砂同时食用 

带鱼 
（1）带鱼过敏者不宜食用 
（2）服异烟肼时不宜食用 
（3）身体肥胖者不宜多食 

蟹 
（1）不宜食用死螃蟹 
（2）不应食用生蟹 
（3）不应食用螃蟹的鳃及胃、心、肠等脏器 
（4）不宜食用隔夜的剩蟹 
（5）不宜与柿子同时食用 
（6）服用东莨菪碱药物时不宜食用 
（7）寒凝血瘀性疾病患者不应食用 
（8）服用中药荆芥时不宜食用 
（9）不宜与梨同时食用 
（10）不宜与花生仁同时食用 
（11）不宜与泥鳅同时食用 
（12）不宜与香瓜同时食用 
（13）不宜与冰水、冰棒、冰淇淋同时食用 

田螺 
（1）服用左旋多巴时不宜食用 
（2）不宜和石榴、葡萄、青果、柿子等水果一起食用 
（3）不宜与猪肉同时食用 
（4）不宜与木耳同时食用 
（5）不宜与蛤同时食用 
（6）不宜与香瓜同时食用 
（7）不宜与冰同时食用 

虾 
（1）严禁同时服用大量维生素C。否则，可生成三价砷，能致死 
（2）不宜与猪肉同食，损精 
（3）忌与狗、鸡肉同食 
（4）忌糖 

泥鳅 
不宜与狗肉同食。 

海带 
不宜与甘草同食。 

鲫鱼 
（1）不宜与芥菜、猪肝、猪肉、蒜、鸡肉、鹿肉等同食 
（2）忌山药、厚朴、麦冬、甘草 

鳖肉 
（1）忌猪肉、兔肉、鸭蛋、苋菜 
（2）忌与薄荷同煮 
（3）忌与鸭肉同食，久食令人阴盛阳虚，水肿泄泻。 

黄花鱼 
（1）忌用牛、羊油煎炸； 
（2）反荆芥。 

龟肉 
不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。 

蜗牛 
忌蝎子。 

鲶鱼 
（1）不宜与牛肝同食 
（2）忌用牛、羊油煎炸 
（3）不可与荆芥同用 

鳝鱼 
（1）忌狗血、狗肉，同食助热动风 
（2）忌荆芥，同食令人吐血 
（3）青色鳝鱼有毒，黄色无毒。有毒鳝鱼一次吃250克，可致死。 

海鳗鱼 
不宜与白果、甘草同食。 

青鱼 
（1）忌用牛、羊油煎炸 
（2）不可与荆芥、白术、苍术同食 

牡蛎肉 
不宜与糖同食。

玉米营养丰富，含有大量膳食纤维、维生素、矿物质等，其中，有一种尼克酸对健康非常有利，能帮助我们维持神经系统、消化系统和皮肤的正常功能。人体内如果缺乏尼克酸，消化上的口角炎、舌炎、腹泻等症状，以及皮肤上的癞皮病容易发生。 据说南美盛产玉米，那里的人也以玉米为主食，所以，那里的人很少有患皮肤病的。

　　玉米中的尼克酸不易释放出来，在煮粥时放些小苏打（就是碱），尼克酸就能释放出来大部分，而且喝粥时口感也不错，小苏打还可避免玉米中的维生素b1和维生素b2损失。

　　人体内如果缺乏尼克酸，可能引起精神上的幻视、幻听、精神错乱等症状，如果早餐能喝玉米粥，摄取一定的尼克酸，使一天的精神都很好，所以，这里建议早上喝玉米粥最好。