势频象老虎吼叫而得名，从古至今涌现不汲的老虎水为米汤崖蒙上了一层悠久、神奇的色彩。米汤崖村亦因老虎水的不断涌现，成为闻名遐迩的村落，老虎水，因在水流涌出时声 老虎水始终在三个不同方位泉源涌出，
一、在米汤崖村西北一棵柿子树旁，其流速凶猛，水质清彻、流程远达七、八十米之多。
二、是西南观音庙西，平方垴脚跟的大石头下，流速几乎垂直而下。
三、最为壮观的是东南河东半坡上的那股，流速缓慢，流量大、流程又远，落差大，水源喷发时的声音如同大型震雷、又如虎啸喊叫，沉闷清晰，因水道有大型乱石，水流四溅，水花景观美丽壮观。
另有一个特点就是它可分三次喷发。第一次喷发流量较小，持续三天结束，俗称“老虎水流三天”之说，第二次喷发流量持续八至十天，第三次遇阴雨连绵喷发流量持续时间最长，可从初夏流到初冬之久。每年进入夏季，阴雨连绵，水量充足，达到一定水位时，就会传出如虎啸般的巨大声响，长流不断，经久不息，随后从三个方位同时涌出冰凉清澈达两米之高的清水，“声”景融为一体，十分美丽。人站在离出水处10米外，仍有彻骨凉气，逼人不能靠近，三股老虎水汇流一起，流量甚大。
米汤崖的整个河沟水深大一米多深，在旧社会住在米汤崖下游几十里外的村民，一听说米汤崖又出老虎水了，纷纷谈虎色变……。 更为奇特的是老虎水总是选择在晚上涌出，所以有史以来，村民只听过老虎水的吼声，谁也未能有幸亲眼目眝老虎水涌出时的奇景，谁也不知什么原因，只要老虎水一出，天空马上云消雾散，太阳光辉灿烂。 老虎水为什么每次都是晚上涌出呢？这一自然现象从古至今就令人费解，历届村委都曾请有关地质专家现场考察、研究均无准确说法，只是猜测可能是米汤崖四周山下连通地河，这三个不同方位的出水口可能是地河的气孔，为什么这么说呢？他也有点道理，因为有时村民观察老虎水，发现水中拇指粗的小草鱼不断流出，关于老虎水的奥妙之处还是个未解之谜……，有待后世人进一步研究开发，但老虎水却已成为米汤崖村最文明的人文景观。观赏过的人均有难以往返的感觉。