昨日，中国医科大学附属第一医院临床营养科主任施万英教授在接受辽沈晚报记者专访时表示，养生不能“急来抱佛脚”，不应在禽流感来袭时才引起重视，在任何时候都很重要。食物是养生最重要的组成元素，要想从食物中获取充足的养分，达到提高免疫力的目的，关键就在于合理营养、平衡膳食。
体质下降大都与饮食不规律有关
施万英强调，许多人体质下降都跟饮食不规律有关，尤其是年轻人，早上不吃饭，中午糊弄一口，晚上没有节制地大吃，这些做法都对健康非常不利，久而久之必定会造成身体整体素质和免疫力的下降，罹患疾病的几率也会随之增加，并且在相当一段时间内难以恢复。因此，建议大家在饮食安排上一定要力求合理。
再则，茶余饭后的休闲食品，也是人们食物摄取的一部分，有些人甚至把零食当主食，这样做的危害很大，例如油炸类等含反式脂肪酸较高的食品，长期食用也会导致肌体免疫力下降，为健康埋下隐患。另外，单糖食品对免疫力提升也会起到反作用，不建议过量食用。
菌菇、藻类食品也有助提升免疫力
施万英介绍，相对药物和补品来说，靠食物提升免疫力效果并不明显，但食物有其安全、营养丰富的特点。
施万英强调：“提升免疫力，首选的应该是菌菇、藻类食品，这些食品中含有丰富的多糖、多糖蛋白和多肽物质，能不同程度地提高免疫力，具体包括香菇、猴头菇、黑木耳、银耳、海参、海带、紫菜，对促进人体免疫力提升起到很好的作用。
还可适当吃些蛋白类、鱼肉蛋奶等含优质蛋白丰富的食物，有条件的话，可以适当食用海参、灵芝、虫草等健康补品来提升免疫力，力争做到每一天合理营养、平衡膳食。
另外，要多喝水排毒，促进血液循环，一定要喝白开水，切忌用饮料代替。要从根本上来提高体质，运动也很关键。
关键词：果浓世家 香菇 木耳 银耳 海参