食用生肉及未烹调的以血为原料的菜品是高危行为。要把生肉与熟肉或者即食食品分开以避免污染。
生熟食品不应使用同一砧板及刀具。在处理生肉和熟肉之间要洗手。不要把煮过的肉放回原先装它的盘子或表面。不要食用生蛋或者半熟蛋。
在处理完生肉后要用肥皂和水彻底洗手,清洗和消毒所有与生肉接触过的家用器皿。
10、有针对甲型流感(H7N9)病毒的疫苗吗?目前没有防止甲型流感(H7N9)病毒感染的疫苗。不过,H7N9病毒已经在最初的病例中被分离。研发疫苗的第一步是选择可以制作成疫苗的候选病毒。世卫组织将和其合作伙伴继续研究H7N9病毒的特性以确定最佳的候选病毒。如果有必要制作疫苗,就可以使用这些候选病毒。
11、有治疗甲型流感(H7N9)病毒的方法吗?在中国进行的实验室测试显示甲型流感(H7N9)病毒对于神经氨酸酶抑制剂敏感(奥司他韦和扎那米韦)。当在病程初期给病人使用这些药物时,它对于治疗季节性流感病毒和甲型流感(H5N1)很有用,但是目前还没有将这些药物用在治疗H7N9流感病例上的经验。
12、大众面临甲型流感(H7N9)病毒的风险如何?我们对于这些感染还没有获得足够的信息来确定是否存在社区传播的重大风险。这一可能性正是目前流行病学调查的课题。
13、医疗工作人员有感染甲型流感(H7N9)病毒的风险吗?医疗工作人员经常要与传染病患接触,因此,世卫组织建议在医疗机构应当持续采取适当的感染预防和控制措施,对医疗工作人员的健康状况也应密切监控。除了基本的预防措施外,护理疑似或确诊感染型流感(H7N9)病毒的病人时要采取一些额外的防护措施。(详见:
http://www.who.int/csr/resources/publications/swineflu/WHO_CDS_EPR_2007_6/en/index.html)。
14、已开始了哪些调查?地方和国家卫生部门已采取了包括以下措施的多项措施:
加强对不明原因引发的肺炎病例的监控以确保早发现和实验室确诊新病例。
进行流行病学调查,包括评估疑似病例、已知病例接触情况。
与动物防疫单位进行密切合作以确定感染的来源。
15、这一流感病毒是否构成传染病大流行威胁?从理论上说,任何具备感染人类能力的动物流感病毒有可能造成传染病大流行。不过,甲型流感(H7N9)病毒是否会造成大流行还是一个未知数。其它源自动物的流感病毒偶尔曾感染过人类,但未造成大流行。
16、到中国旅行安全吗?中国确诊的病例数非常低,世卫组织不建议针对前往中国或者离开中国的人员实施任何旅行限制措施。
17、中国制产品是安全的吗?没有证据说明目前的病例与中国产品有关联。世卫组织建议不要在此时采取任何贸易限制措施。