2011年4月18日，2010年度京城餐饮50强企业和百强门店新鲜出炉，北京烹饪协会同期发布报告显示，50强餐饮企业(集团)年销售总额为203.38亿元，占全市餐饮业销售总额的30.53%。其中年销售过亿元的比上年增加了5家，达至36家。 报告显示，2010年度50强餐饮企业(集团)入围最低门槛比2009年提高了400万元，年销售额达到3400万元。百强餐饮门店入围门槛为年销售额1600万元，比2009年提高了600万元。值得注意的是，在50强企业中，有一家企业年销售额超过20亿元，6家企业超过10亿元，29家企业超过1亿元。 在百强餐饮门店中，有一家企业年销售额超过2亿元，有8家企业超过1亿元，有22家企业超过5000万元。 报告称，50强企业(集团)与百强门店销售收入总额达208.69亿元，占北京餐饮营业总收入的31.33%，较2009年增加了61亿元，增幅41.5%。北京烹饪协会相关负责人表示，这体现出餐饮行业相当高的集中度，保持了较高成长性。 50强企业名单前十 企业名称 北京肯德基有限公司 北京麦当劳食品有限公司 俏江南股份有限公司 中国全聚德(集团)股份有限公司 顺峰饮食酒店管理股份有限公司 净雅食品股份有限公司 合兴餐饮集团公司(吉野家) 北京湘鄂情股份有限公司 北京华天饮食集团公司 北京必胜客披萨饼有限公司 百强门店名单前十 企业名称 北京全聚德和平门店 北京金宝街净雅餐饮有限公司 北京全聚德前门店 北京全聚德王府井店 顺峰饮食酒店管理股份有限公司北京顺峰分公司 北京湘鄂情股份有限公司定慧寺餐饮分公司 北京湘鄂情股份有限公司西单餐饮分公司 北京金百万餐饮娱乐有限责任公司 北京西宫湘鄂情餐饮有限公司 顺峰饮食酒店管理股份有限公司北京亚运村分公司
