我的酿酒方法.
1.在九月底的时候,趁葡萄在八成-九成熟的时候,采摘下来,, 然后回来保存好,摘下葡萄粒. 为什么要在九月份呢,因为家人说这时候葡萄正好是八到九成熟,甜度和水分含量恰到好处, 此时酿造的葡萄酒口感最好... 还有, 难道你们不洗吗? 哈哈 ,, 其实,我们那边的葡萄都是套着保鲜袋的,详见楼上图,生长过程中没有跟任何药物等其他东西发生接触,我们都是摘下来可以直接吃的..还有,葡萄皮上有酵母菌和色素,这些就是用来发酵的条件,所以洗了以后,就把这些最有用的东西洗没了..

玫瑰葡萄

总之呢,,农家原酿的葡萄只有葡萄和冰糖,按照10:2.5-10:3的比例 按层装进大瓷缸中,然后在放倒地窖中,俗话叫井子,大约地下10-15米,发酵两个月后就可以喝了, 这种葡萄酒什么添加剂都没有,连酵母菌都没放,以前都是农民伯伯自己家做的喝的, 正好9月底做,到过年的时候拿出来喝,一家人围在一起,

在说说大家平时在超市买的葡萄酒,我也喝过不少干红这种,, 我觉得这些确实没有我们自己家做的好喝, 我听说这些都是用防腐剂和添加剂勾兑的,,不知道有没有业内人士,爆下料的,,因为听说有个葡萄酒厂,隐去名字,, 然后专门回收坏葡萄,2-5毛钱一斤,然后回去榨汁,, 好的葡萄要8元左右,这个价格 ,大家可以想象是什么样的葡萄,,还想榨汁,,现想都觉得不能喝[啊?]

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