车里的音乐是大提琴，马友友演奏的维瓦尔第协奏曲。声音低沉，清晰的从别的乐器声中扬出，飘荡出安详与宁静，还有一点点孤独。

口腔里残留着红酒的香气，奇妙的感觉，前所未有浓郁的果香。微醉，有些兴奋，神智轻轻的恍惚。我无法描述这样的飘飘欲仙，也很难想象这样的快乐只是简单的来自一瓶红酒。我离开酒庄已经快20分钟了，口里依然是那种溶化人的芬芳。

那是一瓶86年的chateau.latour。第一次的感觉永远会与众不同，特别是当新奇成为习惯之后，人一定会把初体验的感觉记入脑海。前提是第一次就选择到最好，至少是第一流。时间在流逝的同时也教会人比较，我很幸运，每次人生的初次触摸都能摸到头彩。命运之神教我，什么才叫真正的好。

Latour的大名是后来才知道的。我和黑珍珠店的Peter聊天，突然说到喜欢什么酒的味道时，我说印象很深的是latour,Peter的眼神突然放光，惊叹那酒太贵了，然后用不容质疑的语调告诉我那一定是法国最好的红酒之一，又嘀咕你小子怎么这样富有呢，中国不是发展中国家怎么就没看出来？

回到国内才知道那瓶酒竟然要近2万块，我才真正知道自己有多么幸运。如果不是喜欢交朋友，我也许都不会想到原来世上有这样贵的酒，更遑论它的滋味。
突然间我想起有人是这样评论奢侈品的，所谓奢侈品，就是让你买的时候肉痛，但用过却觉得它物有所值的东西。这样的评语，以个人的经验来说，非常贴切。没喝过真正好酒的人，是体会不到极品佳酿带给味觉，神经的快感的，理解不了所谓“这是天使飞仙遗留在人间的东西”这样的想法。话本来是形容另一种好酒Romanee.conti的，这里借用一下。

脑海中浮起酒液在硕大的酒杯里荡漾的情形，灯光昏黄，一层层的红宝石色波纹毫无规则的重叠，碰撞，小小的酒窖逐渐充满了浓郁的香气。这样的香味是果实成熟的味道，花朵的味道，还有夹杂的一点酒精。

刚打开酒瓶时，散发出来的竟然是烂木头，臭鸡蛋之类的怪味。除了清澈的纯红酒液和它曾存放的尊贵位置，你根本不敢相信发出这样怪味的酒会是一瓶好酒。如同变戏法，随着时间一点点过去，臭味逐渐消退，真正纯正的香气开始弥散，由淡至浓，一直到充满这间酒窖。令人难以置信。

朋友告诉我这就叫醒酒。红酒是有生命的，当它还在酒瓶里时，仿若熟睡的美人，只有当它逐渐苏醒，美人的风采才会彻底绽放。越是好酒越要有耐心等它苏醒，用品酒杯摇晃能加速这个过程，但至少也要30分钟以上。
“不能心急”，他轻声告诉我：“你可以每5分钟尝一下看看有什么不同”。如他所言，刚开瓶的酒和那些香气一样，从没什么特别到逐渐展示出它复杂的层次。先是混混沌沌，有些果味了，果味加浓，再浓，直到彻底占领整个口腔。吞下去，凉凉的，过喉非常顺滑，如同丝绸轻轻抚过皮肤。腹中一股香气逐渐升上来，这香气中居然还有花香，木香。我说不清那是什么植物的味道，但很明显不是果实。

层层叠叠刺激味蕾的感觉很复杂，我无法象一个专业的品酒师那样细致的道出什么时候出现怎样的味道，但我知道每一种，都是美好。
太奇妙了！
法国人在享受上的确很值得自豪，他们能熟练的把三种以上的葡萄酿成一杯好酒。各种葡萄的滋味融和得很好，发酵时又吸收了橡木桶的香气，最后展示给世人一片土地上的美丽。他们尊重自然，当葡萄树在新一季成长时不再施加任何肥料与水分，所以厉害的品酒师甚至可以从一杯酒中知道那一年的天气。

葡萄酿酒并不是一件容易的事情，讲究果汁与酒精的平衡。果味过重，那就成了果汁，酒味过重，又难以入口，还不如喝烈酒。好酒所用的果实是颗颗挑选的，保证每一粒酿酒的葡萄饱满健康，有时达不到标准舍去的竟然会占产量的三分之二以上。发酵用的橡木桶每三个月要换一次新的，保证酒液充分吸收木材的香味。还有就是酿酒师的水平，据说酿酒师的心情也会影响到酒的味道。如果那时他心情差，当年的酒就不会太好。

关于后一点的说法我觉得有点夸张，但的确世上有许多事情无法解释。朋友诉说这些趣事时我并不觉得无聊，注视着杯中的液体，也许确有其事呢？有点醉了，但舍不得放下酒杯。第一次，喝酒不是因为买醉，只是心里舍不得，那荡漾的液体恍如姑娘的舞裙，一下下撩拨我的心，你真的那样诚实吗？我只知道你真的很美很好呢。

朋友的酒窖不大，里面全是好酒。阴阴暗暗的，一瓶瓶沉睡在石质挡板上。根据产区不同仔细排列着，每瓶下面的铭牌标注酒庄和年份，全在触手可及的地方。我很喜欢这种近人的气氛，本来就是供人享受的好东西，为什么要用玻璃和高台把它和人隔离开呢？我们就那样站着，他们给我讲红酒的故事，我又告诉他们一些茶叶的典故，声音很小，大家都不愿意打碎周围轻松的空气，直到酒瓶见底。

回国后我又参加了不少品酒会。金壁辉煌的大厅，衣冠楚楚的侍酒师，豪华的沙发家具，弹指可碎的水晶酒杯，还有来自希腊法国的下酒点心。酒也是好酒，却总感觉差了点人气，也许那差了点的，并不是新奇。是啊，那时我还想起一个人，一个此刻最想分享喜悦，却再见不到的人。端起一杯绝世佳酿时，最好面前的，还有那位心底的绝世佳人。

超哥喜欢红酒的啊，前面的文字弄得意境蛮好的