回复：〓介绍〓[07.07.06]某夹的家乡美食~~

还有其他的暂时没有想到~~
等我想出来了再发~~哈哈！！


兴趣是看兔子和大云两个人互攻

在我没得吃的时候你不停贴图出来...
呜..好想撞墙去啊,我想吃东西><

作者： 兔子_草 2007-7-7 01:29 　 回复此发言 
 
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偶现在也很饿啊~~
55555~~~


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在减肥中的人特别饿...(泪)
我已经饿了好多天啊...
可是为了要瘦下去...我忍住了!

继续
小榄鲮鱼球

鲮鱼球：以绞好的鲮鱼肉加入生粉、花生油、水、味料，人工充分搅拌成胶状，用汤匙舀成乒乓球略小放落滚油锅中炸至金黄，然后蘸蚧酱或者加入菊瓣食用，大小茶楼、餐厅、酒家一年四季均有得吃。

我爸爸很喜欢这个菜~~
出去吃饭经常点的！！


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三乡茶果--碱水糕

碱水糕的用料主要系用山上含碱性的树枝叶如棘树等烧成灰泡水，经浓缩取碱液拌米粉蒸成一钵黄色的碱水糕，蘸上糖水浆(不喜欢吃甜的还可以蘸酱油)吃起来甘凉醒胃，口感非常IN韧且弹牙。

又是一个俺没有吃过的~~
叫我的三乡同学给我弄几个来让我尝尝先！！


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港口蕉蕾粥

蕉蕾粥，粥色奶白，粥气清香，味感鲜甜，是一款沙田风味的靓粥。新鲜爽口的蕉蕾不仅好吃，而且还有很高的食补功效，除了含有大量蛋白质、维生素外，还能解湿毒、润胃肠。

我吃过蕉蕾~~
不过没有吃过蕉蕾粥~！！


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角子

角仔又叫菜角，角皮用粘米粉或生粉来做，各有特点各精彩，前者正气不伤胃，后者通透增食欲。至于馅料，可以用萝卜丝或椰菜或马蹄粒为主料，拌以半肥半瘦肉粒、虾米、木耳、冬菇丝、鱼翅、红萝卜丝等等，加点胡椒粉更惹味。若皮包馅后在皮合处捏上花边，角仔显得更精致好看了。

这个到处都有得卖啊在这里~~！！


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小夹，你真好哪里那么多好吃的特产~~
我要吃~~大半夜的我饿死了啊~~


〖晟敏.°._ 
━━●●━★/╱━ 
━═☆_ 
_o.o。じのひё上儞唩●不息一切 

　惟有【 |╅ 至死不渝】 
　　 ↖`~愿追寻儞的o ○足迹 .●. 
　 
　　　╰☆〖远去╱★.…… 
　　　　　 ●﹎▃_╭ァ（▓ST} 
.●.┈┉┉┉┉┉┉┉┉★ミ┉┉┉┉┉┉┉┉┋

叶仔

叶仔以糯米粉作粉皮，内包或甜或咸的馅料，如豆沙、豆蓉、椰丝、花生碎粒、红豆、眉豆等等。粉果捏成柱状后用蕉叶包住、故名为叶仔。 入口即可享受得到糯米的“柔情”和“坚韧”再结合馅料的“激情相拥”让你味蕾享受从所未有的满足感！

这个有甜有咸的~~
个人不太喜欢吃甜食！！
所以只吃咸的~~


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虾饺

虾饺是中山人的传统美点。其特点是；清鲜味美、爽滑而有汁。在制作上较为讲究，将澄面、生份制成虾饺皮；鲜虾洗净去壳吸干水分压烂搅拌成肉胶，肥肉切成细粒，用开水烫至刚熟，再用清水浸过，使肥肉既爽而又不致出油；加入鸡蛋白、细笋丝、味粉、麻油、胡椒粉等配料，经冷冻后制成虾饺蒸熟。虾饺片薄而半透明，皮内鲜饺馅料隐约可见。

这个我不多说啦~~
太出名啦~~喝早茶必吃！！


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上面金吒的图发错了~
这个才是~~
一定要这种形状的！！

金吒这个名称的由来，还有一个古老的故事。话说封神榜上有个托塔天王，即金吒、木吒、哪吒之父。父子们都持有神奇独特的兵器。那个金吒使的是件两头尖、中间椭圆、形状奇怪的兵器。因此有人用米粉仿其武器形状而捏制成粉果，就以“金吒”名之。也有一说，金吒粉果原先本无名，过去因有一学徒学做金吒，用米粉打壳打不成，搓来捏去都做不好，师傅在旁边教他，边说边做手势示范，大小写用石岐话讲：“揸，甘揸（谐音金吒），甘样揸，吾系揸成甘样呀！”二十世纪30年代，孙文西路李大中堂所制作的金吒闻名遐迩，它是以猪腮肉（肉质不腻）配以南乳、花椒、八角等调料制成。金吒吃法可要讲究：从尖端食起，到肉馅时，先吮一口油香，然后咬肉食。不然，冒失一口咬下去，那油沫便四溅。与中山邻近的澳门，把金吒叫做凿，其馅配以虾米、肉粒、冲菜粒。“金吒”是中山最有乡土特色的食品。


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粉果

粉果是广东以及中山传统名点之一，创制已有半个多世纪澄面、生粉、水、猪油、精盐拌匀搓皮，以又烧、瘦肉、冬菇、笋、鲜虾配以生抽、白糖、味粉、蛇油等调味品为馅料，经精心包制而成。其特点是清香、肉鲜皮脆、味道鲜美。粉果的包制，要求满而不实，形似榄核，摇有响声。馅料要细。

还有潮州粉果也很出名的~！！
喝早茶也经常吃粉果啊~~


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其实一说到中山特产基本上都是想到杏仁饼~~
石岐乳鸽~~神湾菠萝~~小榄鲮鱼球~~黄浦腊味这几样而已啊~~
还有很多地方特色小吃可能是太融入生活啦~~
到处可见都没有什么特别啦~~
我的介绍可能不详细啊~~
还有很多例如南郎鸭粥，沙溪枧仔粥，水乡的擂干啊~~
还有以前妈妈经常做的擂米粥等等等等都没有介绍啊~~
有机会一定都介绍给你们看看！！


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