对身体来说: 1> 延年益寿 2> 体重较轻 3> 降低胆固醇含量 4> 减少患癌机会 5> 寄生虫传导较少 6> 减少肾脏负担
从环境来说: 1> 维护生态平衡,缓解地球承载压力 2> 减炭抗暖 对素食本身来说: 1> 易储存 2> 价格低味道富于变化
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