新人请教：白茶炒好后“红梗”是为什么？怎么提香？【安吉吧】

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白茶炒好后“红梗”是为什么，就是梗是黑黑的红红的，不是是采摘时手指夹的缘故？还是下雨天采摘的缘故？还是摊青时间的缘故？还是杀青时火力的缘故？还是烘的缘故？请内行人分析一下，怎么样一个缘故法？
炒茶时，想提一提香味，要怎么办？
本人新人，谢谢帮忙！

送TA礼物

1楼2013-03-25 17:03回复

炒茶叶的缘故！没炒好！你家没电烘箱啊

来自手机贴吧2楼2013-03-25 17:08

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不感兴趣

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记得以前用手炒的貌似要手掌压着这是什么炒法？

3楼2013-03-25 17:11

杀青温度太低！

4楼2013-03-25 18:31

收起回复

指甲掐的吧

来自Android客户端5楼2013-03-25 18:34

杀青温度太高，翻炒过慢。这是以前我老爸告诉我的

6楼2013-03-25 18:55

！杀青温度不够

来自Android客户端7楼2013-03-25 19:13

杀青时温度不够，而且速度太快了，温度更加不能保持了，提高温度就好了，速度不用变了

10楼2013-03-27 13:35

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