一款好的生茶更需要好的泡法,下面我就简单说下我的一些经验,希望对大家借鉴作用
投茶量:一般是7g-10g左右
洗茶(我们从洗茶开始算第一泡):
1、第一泡洗茶,注入开水,盖好,轻闷15秒左右,然后出汤
2、第二泡洗茶,再次注入开水,盖好闷10秒左右,然后出汤
生茶相比熟茶来说不需要重闷,只要稍微出汤慢些就行了,因为生茶味道容易出来。
后面泡法:
3—7泡,大家一定要注意了,普洱茶跟绿茶的泡法不一样,绿茶可以搅动叶底,但是普洱茶切记,千万别搅动茶叶,搅动茶叶的话,首先茶叶的汤色非常浑浊,再者,茶叶的一些物质被破坏,会影响茶叶的口感。所以普洱茶在注入水的时候,一定要轻,水壶不能抬得太高,需要低点,使用盖碗的时候,就沿着盖碗的边缘注入。
出汤:出汤的时候也要注意,出汤也应该轻,别动了茶叶的叶底,使水沿着过滤网边缘流到公道杯里面。
如果有朋友想让口感变得更顺滑的话,那么你可以等茶汤稍微凉下(广东很多老茶友会使用这个泡法),然后再喝那样的感觉是不一样的。
8泡以后:这时候的茶叶相对要浓度没那么高,所以大家在注意以上说的问题同时应注意茶叶浓度,这个时候出汤的时间应该比3—7泡时的出汤时间稍长,这样也可以保证茶叶的口感。
投茶量:一般是7g-10g左右
洗茶(我们从洗茶开始算第一泡):
1、第一泡洗茶,注入开水,盖好,轻闷15秒左右,然后出汤
2、第二泡洗茶,再次注入开水,盖好闷10秒左右,然后出汤
生茶相比熟茶来说不需要重闷,只要稍微出汤慢些就行了,因为生茶味道容易出来。
后面泡法:
3—7泡,大家一定要注意了,普洱茶跟绿茶的泡法不一样,绿茶可以搅动叶底,但是普洱茶切记,千万别搅动茶叶,搅动茶叶的话,首先茶叶的汤色非常浑浊,再者,茶叶的一些物质被破坏,会影响茶叶的口感。所以普洱茶在注入水的时候,一定要轻,水壶不能抬得太高,需要低点,使用盖碗的时候,就沿着盖碗的边缘注入。
出汤:出汤的时候也要注意,出汤也应该轻,别动了茶叶的叶底,使水沿着过滤网边缘流到公道杯里面。
如果有朋友想让口感变得更顺滑的话,那么你可以等茶汤稍微凉下(广东很多老茶友会使用这个泡法),然后再喝那样的感觉是不一样的。
8泡以后:这时候的茶叶相对要浓度没那么高,所以大家在注意以上说的问题同时应注意茶叶浓度,这个时候出汤的时间应该比3—7泡时的出汤时间稍长,这样也可以保证茶叶的口感。









