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【素食健康】蔬菜也可以保护骨胳

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蔬菜也可以保护骨胳
一提到骨胳健康,很多人肯定会想到补钙。但是蔬菜和骨胳健康有什么关系呢?那么我们就从营养角度分析一下
蔬菜有哪些营养
蔬菜中主要含有大量的水分,还含有维生素、多种矿物质、膳食纤维等重要的营养成分。而我们判断蔬菜营养成分高低,主要是看蔬菜所含有维生素量的多少来评断。而颜色越深所含维生素越多。
骨胳需要哪些营养
骨组织由活细胞和矿物质混合构成。主要由钙、磷、镁等有机质组成。随着年龄增长容易流失。尤其是钙,吃多了大鱼大肉、精面细粉、甜饮料等容易从尿液中流失。
蔬菜是怎样保护骨胳的
很多人都知道蔬菜含有维生素,其实不知蔬菜本身就含有大量的钙,比方说小油菜、小白菜、苋菜、芹菜等含钙量是非常多的,干货甚至要比牛奶的钙含量还要高。刚刚不是说钙会随着尿液流失吗?蔬菜大部分都是水,难道不会一起流失吗?这个就需要蔬菜中维生素K的帮助了,而维生素K有助于进入人体的钙沉积到骨胳,避免随着尿液流失。而维生素K则存在于绿色的蔬菜中,越绿越多,也就是人们常说的深绿色蔬菜,如豌豆苗、西兰花、茼蒿等。
每日蔬菜吃多少
中国居民膳食指南提出蔬菜的量每天应在300-500g,建议最好吃500g(也就是一斤的蔬菜)。每天蔬菜的种类应在5种以上。当然颜色越多越好、种类越多越好,上不封顶。建议最好有一半的蔬菜是绿色或深绿色的。
误区:曾有人问过说多吃这样的绿色蔬菜好,那我每天多吃点黄瓜吧!这样既可以生吃又可以熟吃,我上班方便吃,还可以满足了蔬菜的每日需求量。再此,给大家提醒下:黄瓜只有表皮是绿色的,里边属于白色,所以黄瓜不算是绿色蔬菜,不要入了误区。
贴心小提示:绿色蔬菜含钙量高,但是草酸含量也不低,容易造成草酸钙沉淀、影响钙吸收,所以再吃的时候最好在水里焯一下,去掉大部分草酸。
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1楼2013-03-17 10:00回复


    2楼2013-03-17 10:08
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      2025-12-10 16:14:28
      广告
      不感兴趣
      开通SVIP免广告
      蔬菜中的钙铁人难以利用,坚果才是王道


      来自Android客户端3楼2013-03-17 10:14
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        健康 喝水
        说到喝水,谁不会啊?渴了就喝呗,怎么还得受限制?这话对了,喝水也是有讲究的。喝对了水才会更健康。让我们重新认识下我们生活中每天必不可少的水究竟哪个时间喝更好!
        水为人体带来哪些健康
        水是生命之源,是人体重要的组成成分。水在体内所有的生化反应都依赖于水;水具有将营养成分运输到组织,并将代谢产物转移到血液进行分配以及将代谢废物通过尿液排除体外的作用;水还可以调节体温,体内能量代谢产生的热,会通过体液传到皮肤,再经蒸发或出汗来调节体温,保持体温的恒定;水同时还具有润滑组织和关节的作用。 可见水对人体的健康是多么的重要,那么何时喝水最好呢?下面我们针对一天时间分了8次喝水次数:
        1、早晨起来一杯水:晨起喝水的习惯大家都有,因为一晚上的睡眠时间会有水分蒸发,大约一晚上在400ml左右。所以晨起一般会有口干的现象,因此,晨起要补水。
        2、到达办公室后:目前一些白领上班平均花费在路上的时间大概在1-1个半小时,而路上这段时间有的又是挤车,又是转车,而在车里密封的环境下水分蒸发消耗是比较快的。因此,到了办公室后要喝水。
        3、午饭前一杯水增加饱腹感:工作了小半天的时间,这个时间既补充了水分,又增加了饱腹感,相对于想要减肥的人群再好不过。
        4、午饭后不宜立即喝水:晚饭后消化系统在消化,所以要半小时后喝水,因为太早会冲淡消化液,不利于消化。
        5、下午茶时间:午茶时间大多都是比较容易犯困的。所以这个时间既补充了水分,又提了精神。
        6、下班前:工作了一天的时间,大脑有些缺氧,而下班前的一杯水则是充分发挥了水的运输作用,将营养成分输送到大脑。
        7、晚上吃多易发胖:很多人晚上吃多了怕胖,而不吃又饿,所以饭前一杯水既可以有饱腹感,又可以少吃食物还不饿。
        8、睡前喝杯水,有利于身体健康:睡觉期间要消耗蒸发400ml的水分,又或是晚饭吃咸。都会造成血液的粘稠,而睡前的这杯水则是缓解了这类现象的出现。(晚上空闲时间多,已经吃了不少水果的就不用喝水或者少喝些)
        经过上述,你知道何时该喝水了吗?
        贴心小提示:水量控制在200ml是因为这200ml是一次的量,一口一口匀速喝完,而不是将这一杯水分几次喝,所以控制了量,因为匀速200ml的水喝下去可以更快的让全身细胞得到水分的补充,而若是一杯分几次则有的细胞得不到水分的补充。 边颖 国家二级公共营养师
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        5楼2013-03-17 10:29
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          如果保护骨骼只是要补钙的话,那真是好危险啊


          6楼2013-03-17 16:04
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            7楼2013-03-19 18:41
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