现在正是吃菠萝的季节、很多人在问吃菠萝为什么用淡盐水泡一泡呢？因为菠萝的果肉除富含维生素C和糖分以外还含有不少有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，另外还含有一种“菠萝酶”这种酶能够分解蛋白质。食盐能抑制菠萝酶的活力、如果不用盐水先泡就吃，这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会使我们有一种麻刺痛的感觉、 还有的人会呕吐、腹泻、头晕等、所以最好在吃菠萝之前用淡盐水泡一会、时间不用太长也不必整天泡在盐水了。